О нашей школе Обучение Полезные ссылки Контакты

Как научить готовить ребенка


Как научить ребенка готовить еду

Эту статью мы хотим начать с нескольких практических советов, которые, как мы надеемся, помогут родителям привлечь внимание ребенка к великому кулинарному искусству.

Кухня – самый интересный экскурсионный маршрут для любого ребенка. Малыши, как правило, с удовольствием превращают кастрюли в ударные инструменты, а тесто в новый вид пластилина. Детей после трех лет больше интересуют миксеры, кофеварки, тостеры и прочая кухонная техника. И вот тут родители должны набраться терпения и не выпроваживать своих чад в игровую комнату. Ведь освоение новой территории очень познавательное занятие.

В возрасте четырех-пяти лет родители не должны отказываться от детской помощи в приготовлении еды. Безусловно, после совместного «производства» пельменей, тортов, салатов времени на уборку и стирку придется потратить больше. Но результат того стоит.

Прежде чем приступать к совместному кулинарному творчеству, родители обязательно должны просветить ребенка по поводу техники безопасности. Рассказать для чего существуют прихватки и рукавички, почему с ножом нужно обращаться аккуратно, как пользоваться микроволновкой и пр.

Бесспорно, во время учебы ребенок может разбить несколько тарелок, испортить продукты, разлить на скатерть масло – да мало ли чего может приключиться на кухне с начинающим поваром! Но если вы решили научить свое чадо готовить, то вам придется набраться терпения, только так вы сможете не «убить» в нем желания создавать собственные кулинарные шедевры.

С какого возраста можно учить ребенка готовить еду?

  • В 3 года ребенку можно приобрести специальную маленькую посуду, в которой он сможет «готовить» суп или кашку для своих кукол под бдительным присмотром мамы. О плите, микроволновке речь пока не идет. Конечно, если они не игрушечные.
  • В 5 лет маленькому кулинару можно доверить перемешать готовый салат, слепить пирожок, раскатать тесто.
  • Шестилетний малыш уже может сам почистить «экономкой» картофелину, нарезать маленьким ножом хлеб, приготовить в блендере молочный коктейль или замесить (под присмотром мамы) тесто для блинчиков.
  • В 8 лет поваренок уже должен уметь отварить яйца, поджарить яичницу, приготовить бутерброды на завтрак, отварить макароны.

Как вы уже поняли, нужно последовательно переходить от более простых рецептов к более сложным. Не забывайте хвалить маленького кулинара, но и одновременно давать дельные советы, дабы он мог совершенствовать свое мастерство.


Как обучать маленьких детей кулинарии в виде игры?

Ваш малыш еще совсем кроха, но он постоянно находится с вами на кухне. Замечательная возможность научить его азам кулинарии.

Конечно, в данном случае речь не идет об использовании ребенком острых предметов, жарке отбивной на плите или приготовлении утки по-пекински.

Как превратить обучение в игру — примеры
  • У малышей бурный восторг вызывает любые манипуляции с крупой. Спросите своего карапуза, какую кашу он предпочитает сегодня на обед? Дайте ему невысокий тазик и насыпьте в него крупу. Объясните, что ему дается сложное задание перебрать крупу и удалить из нее плохие зернышки. Покажите, как это делается. Дети обожают играть с мелкими предметами. Кстати, это очень полезное занятие для развития мелкой моторики. Во время обеда, объясните всем членам семьи, что каша получилась такой вкусной, исключительно благодаря стараниям ребенка.
  • Вы решили приготовить салат, в состав которого входят яйца. Позвольте вашему малышу найти в яйце маленькое желтенькое солнышко. Не забудьте предупредить, что счищать скорлупу с яйца надо аккуратно, солнышко легко рассыпается. Приготовив салат, можно вместе с ребенком его украсить и в центре выложить половинку желтка.
  • Приготовьте блины и разрешите ребенку украсить их смешными рожицами, используя при этом варенье или свежие ягоды.
  • Позвольте своему карапузу создать фигурки из вареных яиц. Немного фантазии и обычное яйцо превратится в птичку или котенка.
  • Больше всего, как показывает практика, детишки любят возиться с тестом. Ребенок с огромным удовольствием будет лепить шарики, колбаски, вырезать тарелочкой кружочки.
  • Сказочные бутерброды – простое и очень увлекательное занятие. С этим заданием способны справиться даже самые маленькие детишки. Главное приготовить для них подходящую нарезку.

В ходе таких «кулинарных» игр, родители должны объяснять ребенку, какие еще блюда можно приготовить из этих ингредиентов, какую пользу приносит здоровое питание, какие витамины содержатся в тех или иных продуктах.

Рецепт сказочных бутербродов

Ингредиенты:

  • Листья салата, Нарезка хлеба, колбасы, сыра, ветчины.
  • Зеленый горошек.
  • Помидоры черри.
  • Отварная морковь.
  • Зелень свежая.
  • Корнишоны.

Все остальные ингредиенты по вашему усмотрению. Инструкции по приготовлению таких бутербродов нет. Ваша фантазия, фантазия вашего ребенка и на обеденном столе появятся мышки, кошки, смешарики, ежики, грибочки и елочки.

Напоминаем, в ходе готовки напоминайте ребенку тщательно мыть овощи ну и, конечно же, руки.

Что приготовить с ребенком 8-10 лет: рецепты

Вниманию родителей мы хотим предложить несколько рецептов блюд, которые должны заинтересовать детей в возрасте 8-10 лет.

Рецепт №1: Блюдо на завтрак для любимой мамочки

  1. Берем две молочные сосиски.
  2. Разрезаем их вдоль, не до самого конца.
  3. Каждую сосиску выворачиваем и оформляем в виде сердечка.
  4. Острые углы закрепляем при помощи деревянной зубочистки.
  5. Включаем газ, ставим разогреваться сковородку, добавляем в нее растительное масло.
  6. На нагретую сковороду выкладываем два «сердечка». Слегка обжариваем с одной стороны и переворачиваем.
  7. В центр каждого сердечка вбиваем одно яйцо.
  8. Подсаливаем и жарим до готовности.
  9. Выкладываем сердечки на выстланное листьями салата блюдо.
  10. Украшаем болгарским сладким перцем. Такое красивое блюдо мама, безусловно, оценит по достоинству.

Рецепт №2: Легкий зеленый супчик на обед

  1. Предварительно отвариваем два яйца.
  2. Ставим небольшую кастрюльку с водой на огонь. В закипевшую воду закладываем кубики очищенного сырого картофеля и натертую на терке морковь.
  3. Солим воду.
  4. Через двадцать минут в кастрюльку опускаем тщательно промытый и нарезанный щавель.
  5. Ждем минут десять и добавляем мелко нарезанный укроп, зеленый лук и петрушку.
  6. Яйца освобождаем от скорлупы, режем на небольшие квадратики и опускаем в суп.
  7. Через минуту – выключаем огонь. Суп готов. Перед подачей в тарелку добавляем ложку сметаны. От такого легкого супа не откажется даже мамочка, сидящая на диете.

Рецепт №3: Десерт — банановый коктейль

Двести граммов сливочного пломбира складываем в блендер, нарезаем два банана кружочками и также помещаем в блендер. Эти ингредиенты заливаем 400 мл свежего молока. Взбиваем. Бананы должны полностью измельчиться. Края коктейльных бокалов смазываем бананом и обмакиваем их в корицу. (Перевернув, естественно). Ободки бокалов преображаются. Заполняем бокалы банановым коктейлем и подаем вместе с трубочкой.

Рецепт №4: На ужин – итальянские спагетти

Отвариваем спагетти, строго соблюдая инструкцию на упаковке. Трем на терке сыр твердых сортов. Мелко нарезаем петрушку и сельдерей. Горячие отварные спагетти посыпаем тертым сыром и травой. Украшаем помидорками черри, На стол ставим различные итальянские соусы и ужин готов.

Как учить готовить еду подростка – идеи

В нашем веке телевидение создало новый вид спорта — кулинарное шоу. Посмотрите несколько программ вместе со своим ребенком, возможно именно этот «вид спорта» его заинтересует, и он отправится на кухню создавать свой первый кулинарный шедевр.

Навык приготовления пищи пригодится в жизни не только девочкам, но и представителям сильного пола. Тем более, как показывает практика, лучшими поварами всегда считались мужчины.

Итак, представьте себе такую картину – повзрослевший ребенок просит у вас разрешения провести дома вечеринку. Ваше присутствие, естественно, исключается. А почему бы не разрешить?  Но с одним условием, что вы вместе приготовите несколько блюд к столу. ВМЕСТЕ! Как знать, может первый опыт окажется удачным, и кулинария станет хобби подростка.

Есть еще вариант, периодически устраивать дома дни зарубежной кухни. Вместе с ребенком находить необычные рецепты блюд в интернете и пытаться их приготовить. Занимаясь готовкой, можно заодно познакомиться поближе и с культурой, обычаями той страны, блюда которой будет входить в меню вечера.

Подростки, освоившие азы кулинарии, чувствуют себя более самостоятельными, они меньше зависят от родителей. Подростковый возраст – самое подходящее время для передачи своих навыков ребенку.

И самое главное, не забывайте хвалить своих детей за желание и стремление научиться чему-то новому. Но не переусердствуйте. Хотя и с критикой поосторожней. Короче — всего в меру. Главное не отбить желание к готовке, а качество придет со временем и опытом.

Обзор лучших книг по кулинарии для детей

Катерина Дронова написала очень увлекательную книгу для детей в возрасте от шести до двенадцати лет. Книга называется «Мама, дай фартук!». В ней собраны интересные кулинарные рецепты буквально на все случаи жизни.

А. Красницкая в соавторстве с А. Трон издали замечательную «Кулинарную книгу для дракончиков и ребят». В книге собраны блюда, которые смогут приготовить дети от 5 лет и старше.

В «Большой кулинарной книге Городка» собраны блюда на любое время года. По этой книге можно научиться готовить не только воздушный омлет, банановый хлеб, но и экзотическое ризотто.

Софья Ковалевская издала книгу, которую назвала « Девочки на 100%». Освоив все рецепты, собранные в этой книге, девчонкам будет нестрашна никакая работа.

Ну, а если вы решили, что ваш ребенок в будущем станет настоящим шеф-поваром в каком-нибудь итальянском ресторанчике, купите ему книгу под редакцией Людмилы Габриель. Книга «Серебряная ложка для детей» ему обязательно пригодится.

А мы желаем вашим детишкам удачи в создании собственных кулинарных шедевров!

Поделитесь с друзьями:

Как научить ребенка готовить еду, подсказки родителям

Умение приготовить вкусную пищу – это не только способность, которой необходимо владеть любому человеку, но еще и очень интересное и полезное хобби. Чтобы с малых лет начать учить ребенка азам приготовления пищи, его для начала нужно заинтересовать и увлечь этим занятием. Такой опыт не только будет полезен для ребенка в будущем, но и сыграет большую роль в развитии малыша.

Чтобы заинтересовать ребенка приготовлением пищи, недостаточно просто рассказывать и показывать ему, как и что следует делать. Обучение ребенка должно происходить в форме игры. Именно в этом случае ребенок не только заинтересуется процессом готовки, но и лучше, таким образом, будет усваивать информацию.

С какого возраста можно вовлекать ребенка в кулинарию?

Начинать необходимо тогда, когда ребёнок проявляет к этому интерес. Все дети разные и процесс вовлечения  в кулинарию у каждого происходит в своем возрасте. Одни дети увлекаются кулинарным процессом в три года, другие —  в пять лет, а некоторые только в подростковом возрасте. Главное родителям не игнорировать желания детей и давать задания, с которыми они справятся.

Детей дошкольного возраста привлекают для выполнения простых действий:

  • выдавливать формочкой фигурки для печенья
  • раскатывать тесто
  • почистить яйца
  • помыть некоторые фрукты.

Ребенок с удовольствием поможет маме  перемешать салат, разложить ингредиенты на пицце, примет участие в украшении пирожного или торта.

Дети младшего школьного возраста справятся с приготовлением:

  • бутербродов или омлетов
  • овощного салата

Под присмотром взрослых с радостью замесят тесто на блины или оладьи. Ребенку не сложно будет порезать отварной картофель, морковь, яйца для салата или натереть сыр. Дети с удовольствием завернут начинку в блины или лаваш.  А также помогут лепить вареники или пельмени.

Старшим школьникам доверяют уже сложные задачи на кухне:

  • отварить пельмени
  • испечь шарлотку, запеканку или пиццу
  • приготовить салаты, гарниры.

Дети в этом возрасте отлично справятся с приготовлением завтрака или ужина, если будет желание. Старшим детям будет интересно импровизировать свои рецепты,  и угощать ими родителей или друзей.

А если ребенок не проявляет интерес к кулинарии, как тогда поступать родителям. Ни в коем случае не принуждать и не заставлять ребенка, а лучше попытаться заинтересовать его кулинарным творчеством. Рассмотрим ниже в статье несколько способов.

Как лучше всего увлечь ребенка кулинарией?

В современном мире существует достаточно интересных вещей, с помощью которых родители заинтересуют ребенка кулинарией.

Детские кулинарные книги

В книжных магазинах можно найти большое количество разнообразных поваренных книг с красочными картинками, как для маленьких детей, так и для ребят постарше.

Пошаговое приготовление простых рецептов помогут юным поварам:

  • проявить творческие способности в кулинарии
  • научиться готовить вкусные блюда.

Дошкольники смогут осваивать кулинарное мастерство под руководством родителей. А детки постарше уже смогут приготовить многие блюда самостоятельно.

Смешные бутерброды

В интернете много наглядных примеров, как приготовить красивые или смешные бутерброды. Как оригинально украсить каши, салаты. Главное вдохновиться родителям на этот процесс и увлечь за собой ребенка.

 Готовим интересные рецепты с детьми: видео

Можно посмотреть совместно с ребенком специальные обучающие передачи по кулинарии, в которых в игровой форме покажут, как приготовить оригинальные блюда и десерты.

Кулинарные мастер-классы

Возможно, заинтересуют детей и кулинарные мастер-классы, которые сейчас популярны во многих кафе. На таких занятиях дети готовят своими руками кулинарные шедевры,  проявляют воображение, творчество. Готовые блюда потом с удовольствием съедают и угощают родителей.

Семейные традиции

Еще один способ, который может привлечь детей к кулинарии – пример родителей. Расскажите ребенку свою историю о том, как мама или бабушка учили вас готовить в детстве.

Наверняка, в семье есть любимые рецепты (для начала не сложные), которые передавались из поколения в поколение. И кто знает, может ребенок тоже захочет продолжить семейные традиции в приготовлении этих блюд.

Домашний мастер-класс по приготовлению выпечки

Подходящим вариантом в увлечении кулинарией может стать домашний мастер – класс по приготовлению выпечки.

Детям очень нравятся сладости, они с удовольствием будут стряпать печенье, кекс или пирог. Главное учесть возраст ребенка и его способности, чтобы правильно выбрать ему занятие на кухне. Например:

  • Маленьким детям лучше предоставить готовое тесто для печенья, чтобы они могли его раскатывать, мять, вырезать формочками разные фигуры.
  • Дети постарше под руководством взрослых могут сами замесить тесто. И вместе с родителями испечь, например, тортик или кекс.

Если детей несколько и они разновозрастные, то задача мамы:

  1. задействовать всех ребятишек в кулинарный процесс
  2. каждому дать задание по силам

Когда много детей процедура приготовления идет интереснее и веселей. Ведь каждый норовит понравиться, сделать свое задание лучше. А родителям в этот момент нужно обязательно хвалить своих детей, даже за незначительные достижения.

Похвала придаст детям уверенности в своих силах и побудит их к дальнейшим кулинарным подвигам.

Для примера, можно устроить дома мастер-класс по приготовлению с детьми вкусного домашнего печенья вот по такому простому рецепту.

Домашнее печенье — готовим месте с детьми

Домашний кулинарный мастер-класс — это:

  • семейное мероприятие, которое объединяет всех домочадцев
  • превращает обычный день в праздник
  • прекрасная возможность занять детей на несколько часов.

Такие занятия помогают детям не только проявлять творческие способности и развивать усидчивость, а также дают возможность детям почувствовать себя взрослыми или настоящим шеф-поварами.

В процессе домашнего кулинарного мастер-класса дети:

  1. учатся пользоваться кухонной утварью
  2. узнают названия блюд 
  3. знакомятся с кулинарными тонкостями

Предлагаем устроить домашний мастер-класс по приготовлению вкусного домашнего печенья.

Что необходимо подготовить заранее?

Рабочее место

Подготовьте рабочее место таким образом, чтобы оно было удобным не только для мамы, но и для ребенка. Поблизости не должно быть острых ножей, горячего чайника или плиты. Очень важно, чтобы в процессе готовки ничего не мешало и не стесняло. Лучше убрать все лишние предметы.

Ингредиенты

Для рецепта нам понадобится мягкое сливочное масло. Поэтому его лучше заранее достать из холодильника, чтобы в процессе замешивания теста не тратить время на разморозку.

Кухонную утварь

Потребуется глубокая миска, ложка для перемешивания ингредиентов, сито, весы, формочки, скалка. Все предметы приготовить заранее, чтобы ничего не искать.

Фартуки

Подготовьте для себя и детей красивые фартуки, колпаки, косыночки. Пусть детки почувствуют себя настоящими поварятами. Можно приобрети целлофановые одноразовые фартуки, чтобы их не стирать. Можно самим изготовить оригинальные фартуки, которые будут только у вашей семьи.

Мастер-класс по изготовлению фартука можно посмотреть в  этой статье.

Рецепт домашнего печенья без яиц

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Сметана – 100 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Мука – 300 гр.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.

Приготовление:

Под чутким руководством взрослого ребенку нужно:

  1. Взвесить и отмерить необходимое количество ингредиентов.
  2. В глубокой миске смешать сметану, сахарный песок и мягкое сливочное масло.
  3. Добавить просеянную муку, ванильный сахар и разрыхлитель.
  4. Взрослые замешивают тесто, затем придают ему форму шара, оборачивают пищевой пленкой и кладут в холодильник на 20-30 минут.
  5. Пока тесто находится в холодильнике, необходимо подготовить формочки, скалку и смазать противень растительным маслом или застелить пергаментной бумагой.
  6. Готовое тесто раскатать тонким пластом, высотой примерно 10-15 мм.

Чтобы дети не скучали, пока настаивается тесто можно предложить им игры:

«Угадай предмет». Дети с закрытыми глазами должны  узнать на ощупь, что за предмет лежит на столе.

«Угадай на вкус». Родители нарезают фрукты и овощи на тарелку и дети с закрытыми глазами определяют их на вкус. Выигрывает тот, кто больше угадал.

А вот теперь начинаем творить!

Дети с помощью формочек вырезают различные фигурки или лепят из теста шарики, баранки, улитки, буквы, цифры. А затем выкладывают их на противень.

Родители выпекают печенье 20 минут при температуре 170 градусов.

Пока печенье печется детей можно занять игрой «Отгадай загадки».

Например, можно предложить отгадать загадки про те ингредиенты, которые использовали в нашем рецепте.

Так дети лучше запомнят, из каких продуктов сделано печенье.

Догадайтесь, кто такая?                   
Белоснежная, густая.
Сливки взбили утром рано,
Чтоб была у нас …(Сметана)

 

Мы на хлеб его намажем                      
И добавим к разным кашам.
Кашу не испортят точно
Бело-желтые кусочки. (Сливочное масло)

 

Что же это за песочек,
Сладок с ним у нас чаёчек,
В каждой кухне проживает,
всем хозяйкам угождает. (Сахар)

 

Из меня пекут ватрушки,
И оладьи, и блины.
Если делаете тесто,
Положить меня должны. (Мука)

 

Готовое печенье можно украсить сахарной пудрой, шоколадом или глазурью.

 

Кроме выпечки печенья детям будут интересны и такие домашние мастер-классы:

  • изготовление овощного или фруктового канапе
  • приготовление пиццы
  • роспись имбирных пряников
  • готовить мороженное или коктейли

Развитие способностей у детей через кулинарию

Во время обучения ребенка кулинарному искусству родители могут параллельно развивать арифметические, логические, творческие способности у детей. В процессе приготовления абсолютно любых блюд можно придумать интересные задания для детей, которые обогатят их интеллект.

А мы попробуем на примере вышеизложенного рецепта домашнего печенья узнать, чему можно научить ребенка в процессе его приготовления.

Развиваем кругозор

Подготавливая ингредиенты для выпечки печенья, коротко расскажите о них ребенку. Как делают сметану, масло или муку.

Например, откуда берется мука. Когда созревают на поле колоски пшеницы, их срезают и вынимают из них зернышки. Затем перемалывают эти зернышки в специальной машине и получают пшеничную муку. Кстати, раньше зерна мололи на мельнице. Из муки пекут белый хлеб, торты, пирожки и булочки. А мы испечем сегодня печенье.

Развитие мелкой моторики

Чем лучше у ребенка развита мелкая моторика рук, тем быстрее идет развитие речи,  и ребенок активнее мыслит. Например, при замешивании теста ребенок насыпает муку, кладет ингредиенты, перемешивает, разминает.

Работая с тестом,  ребенок учится:

  • отщипывать от общего куска маленькие кусочки
  • раскатывать
  • соединять
  • лепить

Во время такой работы  у него активно развиваются руки и пальчики, а это в дальнейшем положительно отразится на его речевой и мыслительной деятельности.

Развитие сенсорики

Игры на развитие сенсорики интересны и познавательны для детей. В тоже время они очень просты, поэтому для родителей не составит труда их придумать. Начинать развивать сенсорику у детей необходимо в младшем дошкольном возрасте.

Используя тесто для приготовления печенья, ребенок познакомится  со свойствами предметов:

  • формой
  • цветом
  • величиной

Приготовьте формочки разной величины (лучше цветные) с помощью которых  ребенок будет выдавливать фигуры из теста.

Задание 1

Предложить ребенку:

  1. выдавить из теста круги, квадраты, треугольники разной величины и сравнить — какие большие, какие поменьше, а какие одинаковые.
  2. сложить из кругов пирамидку или снеговика, из квадрата и треугольника – домик.
  3. пофантазировать и придумать другие оригинальные фигуры.

Поинтересуйтесь у ребенка, какие еще предметы круглой, квадратной, прямоугольной формы он знает. А какие сможет найти на территории кухни.

Задание 2

Изучаем цвета. Например, выдавить фигурки только красной формочкой или формочкой другого цвета. Предложите ребенку найти предметы из окружения красного цвета, зеленого или синего цвета. Какие овощи, фрукты ребенок знает зеленого, красного или желтого цвета.

Задание 3

Полезно развивать у детей вкусовые качества. При изготовлении печенья, пусть ребенок попробует (под присмотром родителей) на вкус некоторые ингредиенты и оценит, что сладкое, что кислое, а что безвкусное.

Знакомясь, со свойствами предметов, с вкусовыми качествами продуктов, ребенок накапливает запас представлений о мире вокруг, что очень важно для его дальнейшего умственного развития.

Развитие логики

Логические игры расширяют кругозор, улучшают память, учат рассуждать, сравнивать и сопоставлять.

Пока печенье запекается в духовке 20 минут, родители могут поиграть с детьми вот в такую игру — «Найти предмет по его описанию».

Мама мысленно выбирает предмет, который находится на территории кухни. Затем описывает внешний вид, свойства выбранного предмета. А ребенок угадывает, о чем идет речь. Сначала выбирайте предметы, которые ребенок хорошо знает, а потом усложняйте задачу. Пусть попробует отгадать мало знакомые предметы. Если в семье есть дети более старшего возраста, то они могут играть в эту игру со своими младшими сестрами и братьями.

Следующая  игра называется «Опиши признаки предметов».

Знакомство со свойствами предметов можно проводить следующим образом: ребенку надо назвать как можно больше определений для известных ему слов. Дети легко справляются с описанием фруктов, сладостей, игрушек. Чуть сложнее  будет охарактеризовать кухонную утварь  или мало знакомые предметы. В этом случае родители подсказывают или задают наводящие вопросы, чтобы у ребенка не пропал интерес к игре.

Например, возьмем слово печенье и зададим вопрос — «Какое бывает печенье»?  Обязательно следует дать пример: печенье мягкое. Затем задается следующий вопрос: «Какое еще бывает печенье»? —  сладкое, вкусное, домашнее, красивое, маленькое, круглое и т.д. Чем больше сможет ребенок дать определений, тем лучше. Такая игра развивает:

  • логику
  • речь
  • память
  • внимание

Одним из видов упражнений для развития логики могут стать загадки. Так как ребенок находится на кухне, то и загадки можно посвятить этой теме —  про овощи, фрукты, кухонную мебель или кухонную утварь.

Развитие творчества, воображения

Творческие способности заложены в каждом ребенке и начинают проявляться в раннем возрасте. И чтобы родители смогли распознать способности детей они должны увлекать ребенка разными видами деятельности:

  • рисованием
  • пением
  • спортом
  • танцами
  • кулинарией

Занятие кулинарией — это увлекательный и интересный процесс для детей. Ведь, приготовление еды это тоже искусство, где ребенок раскрывает массу творческих способностей. А задача родителей — помочь в этом детям.

Из теста, которое приготовили для выпечки печения, ребенок может накатать шарики и вылепить из них человечка, пирамидку, снеговика или колобка.  После того как испекутся печенья можно их украсить и разрисовать шоколадом или глазурью. Порой у детей получается такая красота, что даже взрослым не под силу.

Используя готовые фигурки печенья, дети могут  сочинить о них сказку или историю. Либо вспомнить и озвучить готовые сказки (теремок, колобок, репка), где героев можно заменить теми фигурками, которые сделал ребенок.

Развитие математических способностей

Математика в кулинарии занимает важное место, так как для приготовления любого блюда необходимо соблюдать точное соотношение продуктов, время и температуру приготовления. Во время приготовления различных кулинарных блюд используются математические величины :

  • масса
  • объём
  • количество

Ребенок знакомиться с этими величинами, когда  взвешивает, отмеряет, делит на порции, считает ингредиенты.

Детям постарше можно придумать несложные задачки. Например:

Задачка

Чтобы испечь пирог из 4 яиц понадобится 200 гр. муки, 100 гр. сахара и 80 гр. сливочного масла. А сколько понадобится муки, сахара и сливочного масла, чтобы испечь пирог из 2 яиц?

Дети помладше могут посчитать, сколько получилось из теста зверушек, сколько кружочков, сколько всего фигурок сделала вся семья. Пусть ребенок расскажет, каких фигурок больше, каких меньше, а каких поровну.

Развитие эстетического вкуса

Во время кулинарных занятий необходимо учить детей не только правильно готовить, но и красиво подавать блюдо. Важно познакомить ребенка с правилами сервировки, творческому оформлению блюд,  как на  каждый день, так и к празднику. В младшем возрасте  дети повторяют за родителями, а когда вырастают,  уже сами начинают фантазировать, как  красиво можно украсить стол.

Развивая детей во время кулинарных уроков родителям, прежде всего, необходимо помнить:

  • занятия должны проходить весело и непринужденно
  • не переутомляйте детей 
  • не пытайтесь сразу научить ребенка и математике, и логике, и творчеству
  • внедряйте задания постепенно

Если ребенок легко справляется и с нетерпением ждет еще задачек, смело предлагайте. А при первых признаках усталости делайте перерыв.

 Не забывайте про самое главное — занятия должны доставлять ребенку удовольствие!

Родителям на заметку

Прививая детям любовь к кулинарии родителям необходимо помнить следующее:

1. Научить детей соблюдать технику безопасности. Ведь кухня содержит в себе очень много опасных предметов.

2. Выбирать простые рецепты, на приготовление которых уйдет не боле 30 — 40 минут. Малышам достаточно будет и 20 минут. Не растягивать процесс на несколько часов. А то устанет и мама, и дети. И в следующий раз ребенок может не захотеть принимать участие в готовке.

3. Следует поддержать ребенка, если он хочет приготовить что-либо самостоятельно.

Не стоит бояться, если ребенок:

  • испортит продукты
  • блюдо получится непригодным для употребления в пищу

Даже у взрослых не всегда  блюда получаются идеальные. А ребенок только начинает осваивать этот непростой кулинарный процесс.

Хвалите и поощряйте детей за то, что они проявляют стремление к обучению и самостоятельности.

Даже если, что-то не получилось у ребенка,  обсудите:

  • на каком этапе произошла ошибка
  • что нужно сделать, чтобы так больше не повторилось

Проанализируйте все моменты и позвольте приготовить ребенку это блюдо еще раз.  И тогда он точно не разочаруется и не потеряет интерес к этому занятию.

4. Не стоит ругать и критиковать детей за неаккуратность, за испачканную посуду, одежду, стол, иначе это оставит неприятный отпечаток на процессе приготовления пищи.

Навык наведения уборки у детей еще не отработан. Он приобретается со временем. Дети быстро учатся и в школьном возрасте начинают автоматически придерживаться порядка. Главное родителям терпеливо и тактично ребенку об этом напоминать.

5. Следите, чтобы занятия проходили на хорошем эмоциональном уровне. Если дети на данный момент не желают заниматься, не нужно их заставлять. Выберите момент, когда ребенок заинтересуется кулинарным творчеством. Таким образом, он лучше усвоит материал.

6. Необходимо учитывать возрастные и физические возможности детей. Важно давать такие задания, с которыми ребенок справится. В результате, процесс готовки доставит детям радость и удовольствие, а не разочарование.

  • Детям помладше  предлагают перемешать ингредиенты салата, намазать хлеб маслом, почистить отварные яйца или помять тесто.
  • Старшим ребятам  доверяют чистку овощей или фруктов, также предлагают порезать готовые ингредиенты. Но выполняться это должно под присмотром взрослых.

Совместная кулинария – это увлекательный и интересный процесс для всей семьи. Во-первых, каждый вносит свою лепту в приготовление еды. Во-вторых, родители радуются, что дети развивают навыки приготовления пищи, а дети получают удовольствие от интересных и творческих заданий. В-третьих, совместная кулинария не только объединяет семью, а также способствует хорошему настроению и отличному аппетиту.

Как научить ребенка готовить - Nils Blog

Многие родители задаются вопросом, как научить ребенка готовить. В этой статье мы привели 9 простых рецептов, которые помогут малышу открыть для себя кулинарию. Проверьте на деле: любовь к готовке можно воспитать с малых лет.

Дети 3-5 лет: Игра в повара

Глядя на то, как малыш играет в песочнице, трудно осознать, что кроха уже может что-то приготовить. Вы можете заинтересовать ребенка процессом приготовления еды. Ведь первый этап знакомства с кухней — игра!

Подготовка к игре

Перед игрой уберите отвлекающие предметы: будет лучше, если ничто не будет отвлекать ребенка от игры. Используйте небьющуюся посуду большого размера.

Пластмассовые тарелки и миски не разобьются, если малыш нечаянно их уронит. Можете приобрести детский набор игровой посуды с пластиковыми приборами.

Чему можно научить малыша?

  • Названиям продуктов и готовых блюд. Вы можете поиграть в магазин или рассказать о продуктах в процессе их приготовления. Знакомьте ребенка с продуктами постепенно, рассказывайте, из чего было сделано блюдо, которое понравилось малышу.
  • При помощи одноразового пластикового ножа намазывать на хлеб масло или джем (помните, что настоящий нож нельзя доверять ребенку до 6-7 лет).
  • Помогать на кухне. Нарвать руками листья салата, раскатать тесто скалкой и придать ему форму с помощью стакана или формочек может даже трехлетний карапуз.
  • Творческим занятиям. Лепите фигурки из соленого теста, украшайте пряники узорами из цветной глазури… Дайте волю фантазии.

Дети 5-8 лет: Помощник на кухне

  • В пять лет уже можно научить ребенка заваривать настоящий чай в чайнике. Процесс должен проходить под вашим контролем. Устройте чаепитие с любимыми лакомствами малыша. Пусть хозяином вечера станет он сам, а вы на этот раз побудьте гостем.
  • Готовьте вместе блюда, которые нравятся вашему ребенку. В 6-7 лет дети уже достаточно аккуратны и могут нарезать овощи для салата, супа, жаркого; помочь почистить картошку. Ребенок в этом возрасте может лепить пирожки, его можно просить переворачивать блинчики на сковородке.
  • Научите маленького помощника сервировке стола. Покажите, как правильно класть салфетки, столовые приборы и посуду.

С какого возраста разрешать ребенку готовить еду самому?

Как показывает практика, с 6 лет. Мы приведем замечательный пример.

Мальчик на этом фото — Джек Уизерспун, 12-летний шеф-повар и автор собственной кулинарной книги. Долгое время Джек провел в больнице с диагнозом лейкемия. Между процедурами он предпочитал смотреть не мультики, а кулинарные передачи. В 6 лет, вернувшись из больницы, мальчик начал помогать родителям на кухне. Уже в 7 лет малыш готовил действительно вкусные блюда.

Случай Джека опровергает мнение многих взрослых о том, что начинать готовить детям в 6 лет еще рано. Однако, многое зависит от самого ребенка; того, насколько он аккуратен, пунктуален и ловок. Ну и, конечно, у малыша должно быть желание учиться готовить.

Правила, которые нужно объяснить сразу

Кулинария не прощает грубых ошибок. Чтобы их избежать, объясните ребенку правила приготовления еды.

Правило 1. Перед тем, как готовить, скажи об этом взрослым

Если положить кусочек хлеба в микроволновку или духовку на 60 минут, случится пожар. Но маленький ребенок этого не знает, он просто хочет его запечь. Заведите правило: при использовании кухонных бытовых приборов дети всегда должны спрашивать разрешения взрослых.

Правило 2. Правильно и осторожно обращайся с острыми предметами и бытовыми приборами

Когда вы разрешаете ребенку пользоваться кухонными приборами, вы должны быть уверены, что он себе не навредит. Если малыш только начинает пользоваться ножом, обязательно контролируйте процесс, просите его не торопиться. При использовании плиты приучите ребенка следить за блюдом, не отходить и не отвлекаться на другие занятия.

Правило 3. Будь аккуратным

Волосы повара должны быть собраны и убраны под косынку или поварскую шапочку. Используйте фартук, чтобы не запачкать одежду.

Правило 4. Соблюдай рецепт

Никому не понравится пересоленная еда и мармелад в супе. Важно соблюдать рецепт, чтобы получилось именно то блюдо, которое в нем указано. Если положить лишние продукты или заменить их другими, можно испортить блюдо или вообще отравиться.

Правило 5. Следи за временем

Пунктуальность — одно из главных качеств повара. Согласитесь, неприятно есть недоваренные макароны и разваренную картошку.

Правило 6. Убирай за собой

Рабочее место должно быть чистым, посуда после готовки  — вымыта и разложена по местам хранения.

Правила для родителей

Правило “покажи, как надо”

Чтобы ребенок понял, что нужно делать, покажите это на своем примере. К примеру, перекиньте часть спагетти в дуршлаг, а затем предложите малышу повторить то же с оставшейся частью.

Когда вы учите ребенка готовить блюдо, давайте ему как можно большую свободу действий. Если ребенок хочет сделать что-то сам, дайте ему это сделать.

Будьте терпеливы

И у детей, и у взрослых редко что-то получается сразу. Издевки и насмешки — худшие враги процесса обучения, забудьте о них.

Убедитесь, что ребенок освоил рецепт!

Прежде чем доверять ребенку самостоятельное приготовление блюда, убедитесь, что он сможет сделать его правильно.

Задания для маленького повара

Если ваш ребенок готов попробовать себя в роли повара, дайте ему несколько несложных заданий. Помогите ему их выполнить в первый раз; со временем малыш научится готовить эти блюда сам.

1. Овощной салат

Вам понадобится:

Помидоры — 180 г.

Огурцы — 150 г.

Морковь — 40 г.

Капуста — 100 г.

Петрушка, укроп — пучок

Оливковое масло — 2 ст.л.

Лимонный сок — 1 ст.л.

Яблочный уксус — ½ ст.л.

Соль

Как приготовить:
  1. Снимите с капусты листья, удалите кочерыжку, нарежьте капусту тонкой длинной соломкой. Уложите соломку в миску, посолите и немного помните, чтобы она дала сок.
  2. Натрите морковку на крупной терке, добавьте к капусте.
  3. Соломкой нарежьте огурцы и помидоры, добавьте в миску.
  4. Добавьте мелко нарезанные укроп и петрушку.
  5. Перемешайте, посолите по вкусу.
  6. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и яблочный уксус. Заправьте салат.
  7. Эту заправку можно заменить натуральным йогуртом.

2. Яйца, сваренные вкрутую

Как приготовить:
  1. Положите яйца в холодную воду, дождитесь закипания.
  2. Через 1 минуту после закипания убавьте огонь, варите 7-8 минут.
  3. Слейте воду, замените ее холодной и оставьте на 5 минут. Так вы легко очистите яйца от скорлупы.

3. Отварная картошка с сметаной и зеленью

Вам понадобится: 

Картофель, укроп, чеснок, сметана, соль

Как приготовить:
  1. Почистьте картофель.
  2. Доведите воду до кипения на быстром огне, посолите, положите картошку.
  3. Варите на медленном огне до готовности. Не забывайте удалять с поверхности пенку. Состояние готовности проверяйте ножом: он легко входит в готовую картофелину.
  4. Слейте воду.
  5. Добавьте мелко порезанный укроп и чеснок.
  6. Добавьте 2 столовые ложки сметаны, хорошо перемешайте.

4. Макароны с сыром и ветчиной

Время приготовления: 15 минут

Вам понадобится:

Макароны, сыр, ветчина, кусочек сливочного масла, соль

Как приготовить:
  1. Доведите подсоленную воду до кипения, засыпьте макароны.
  2. Варите 7-8 минут.
  3. Отделите макароны от воды через дуршлаг.
  4. Потрите на терке сыр, добавьте в макароны. Добавьте кусочки ветчины и сливочное масло.

5. Хрустящий тост с яйцом

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 1

Вам понадобится:

Тостовый хлеб (белый) — 1 кусочек

Яйцо — 1 шт.

Джем или варенье — 1 ч.л.

Как приготовить:
  1. Отделите желток от белка.
  2. Взбейте белок венчиком.
  3. Намажьте ломтик хлеба джемом или вареньем.
  4. Сверху (по варенью) смажьте хлеб взбитым белком.
  5. В центр выложите яичный желток.
  6. Запекайте в духовке при температуре 130 градусов в течение 20 минут.

6. Сырники

Вам понадобится:

Мука — 3 ст.л.

Сахар — 3 ст.л.

Яйцо — 2 шт.

Творог — 500 г.

Пшеничная мука, растительное масло

Как приготовить:
  1. Разотрите творог с сахаром до однородной массы.
  2. Добавьте муку и яйца.
  3. Вымесите тесто.
  4. Посыпьте мукой чистую поверхность стола. Влажными руками вылепите из теста лепешки и обваляйте в муке.
  5. Выкладывайте лепешки на разогретой сковороде в растительном масле по 1,5 минут с каждой стороны.
  6. Подавать со сметаной.

7. Домашние котлеты

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6

Вам понадобится:

Смесь свиного и говяжьего фарша — 700 г.

Пшеничная мука

Яйцо — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Черный перец молотый, соль — по вкусу

Как приготовить:
  1. Очистьте и мелко порежьте лук, смешайте его в миске с фаршем. Добавьте соль и перец, перемешайте.
  2. На этом этапе понадобятся 2 миски. В одну высыпьте муку, в другую разбейте яйцо, слегка взбейте его до однородной массы.
  3. Разогрейте смазанную растительным маслом сковороду на среднем огне.
  4. Вылепите шарик-котлету, обмакните в яйцо, затем в муку. Выложите на сковородку. Из мясной смеси получится 6-7 котлет среднего размера.
  5. Обжаривайте котлеты по 4 минуты с каждой стороны.

8. Блины на кефире

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8

Вам понадобится:

Кефир -1 стакан

Вода — 1 стакан

Пшеничная мука — 1 стакан

Пищевая сода — 5 г.

Яйцо — 2 шт.

Растительное масло — 3 ч.л.

Сахар — 1 ст.л.

Соль — ½ ч.л.

Как приготовить:
  1. Взбейте яйца до появления легкой пены. Добавьте соль и влейте стакан горячей воды, продолжая взбивать.
  2. Добавьте в смесь стакан кефира, перемешайте.
  3. Просейте муку через сито. Просеянную муку смешайте с содой.
  4. Смешайте кефирно-яичную и мучную смеси, добавьте растительное масло и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы не появились комочки.
  5. Сильно разогрейте на плите сковороду, смазанную растительным маслом. Обжаривайте блины с двух сторон до образования золотистой корочки.

9. Пицца

Время приготовления: 90 минут

Вам понадобится:

Для теста:

Яйцо — 1 шт.

Дрожжи — 7 г. (1 пакетик)

Пшеничная мука — 3 ст.

Вода — 1 ст.

Растительное масло — 2 ст.л.

Соль, сахар

Для начинки:

Колбаса — 200 г.

Сыр — 300 г.

Перец — 1 шт.

Грибы — 150 г.

Кетчуп, майонез, сухие специи — по вкусу

Как приготовить:

Готовим тесто

  1. Смешайте муку, соль, дрожжи.
  2. Добавьте яйцо, перемешайте.
  3. Влейте воду, добавьте масло. Хорошо перемешайте. Тесто замешано как полагается, если отходит от стенок миски.
  4. Присыпьте чистую поверхность стола мукой, положите на него тесто и хорошенько вымесите.
  5. Посыпьте противень мукой, положите на него раскатанный шар из теста. Края будущего коржа поднимите так, чтобы получился бортик высотой 2-3 см.

Выкладываем начинку

  1. Смесь майонеза и кетчупа распределите по всей поверхности теста до бортиков.
  2. Добавьте мелко нарезанную колбасу, перец, грибы. Посыпьте заготовку пиццы специями и тертым сыром.

Запекаем пиццу

Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

 

Желаем Вам вдохновения и кулинарных побед!

Учим детей готовить | | Азбука рецептов

Эту ста­тью мы хотим начать с несколь­ких прак­ти­че­ских сове­тов, кото­рые, как мы наде­емся, помо­гут роди­те­лям при­влечь вни­ма­ние ребенка к вели­кому кули­нар­ному искусству.

Кухня – самый интересный экскурсионный маршрут для любого ребенка.

Малыши, как пра­вило, с удо­воль­ствием пре­вра­щают кастрюли в удар­ные инстру­менты, а тесто в новый вид пластилина.

Детей после трех лет больше инте­ре­суют мик­серы, кофе­варки, тостеры и про­чая кухон­ная тех­ника. И вот тут роди­тели должны набраться тер­пе­ния и не выпро­ва­жи­вать своих чад в игро­вую ком­нату. Ведь осво­е­ние новой тер­ри­то­рии очень позна­ва­тель­ное заня­тие. В воз­расте четы­рех-пяти лет роди­тели не должны отка­зы­ваться от дет­ской помощи в при­го­тов­ле­нии еды. Без­условно, после сов­мест­ного «про­из­вод­ства» пель­ме­ней, тор­тов, сала­тов вре­мени на уборку и стирку при­дется потра­тить больше. Но резуль­тат того стоит.
Прежде чем при­сту­пать к сов­мест­ному кули­нар­ному твор­че­ству, роди­тели обя­за­тельно должны про­све­тить ребенка по поводу тех­ники без­опас­но­сти. Рас­ска­зать для чего суще­ствуют при­хватки и рука­вички, почему с ножом нужно обра­щаться акку­ратно, как поль­зо­ваться мик­ро­вол­нов­кой и пр.

С какого возраста можно учить ребенка готовить еду?

В 3 года ребенку можно при­об­ре­сти спе­ци­аль­ную малень­кую посуду, в кото­рой он смо­жет «гото­вить» суп или кашку для своих кукол под бди­тель­ным при­смот­ром мамы. О плите, мик­ро­вол­новке речь пока не идет. Конечно, если они не игру­шеч­ные. В 5 лет малень­кому кули­нару можно дове­рить пере­ме­шать гото­вый салат, сле­пить пиро­жок, рас­ка­тать тесто. Шести­лет­ний малыш уже может сам почи­стить «эко­ном­кой» кар­то­фе­лину, наре­зать малень­ким ножом хлеб, при­го­то­вить в блен­дере молоч­ный кок­тейль или заме­сить (под при­смот­ром мамы) тесто для блин­чи­ков. В 8 лет пова­ре­нок уже дол­жен уметь отва­рить яйца, под­жа­рить яич­ницу, при­го­то­вить бутер­броды на зав­трак, отва­рить макароны.

Как обучать маленьких детей кулинарии в виде игры?

Ваш малыш еще совсем кроха, но он посто­янно нахо­дится с вами на кухне. Заме­ча­тель­ная воз­мож­ность научить его азам кули­на­рии.  Как пре­вра­тить обу­че­ние в игру? У малы­шей бур­ный вос­торг вызы­вает любые мани­пу­ля­ции с кру­пой. Спро­сите сво­его кара­пуза, какую кашу он пред­по­чи­тает сего­дня на обед? Дайте ему невы­со­кий тазик и насыпьте в него крупу. Объ­яс­ните, что ему дается слож­ное зада­ние пере­брать крупу и уда­лить из нее пло­хие зер­нышки. Пока­жите, как это дела­ется. Дети обо­жают играть с мел­кими пред­ме­тами. Кстати, это очень полез­ное заня­тие для раз­ви­тия мел­кой мото­рики. Во время обеда, объ­яс­ните всем чле­нам семьи, что каша полу­чи­лась такой вкус­ной, исклю­чи­тельно бла­го­даря ста­ра­ниям ребенка.

Вы решили при­го­то­вить салат, в состав кото­рого вхо­дят яйца. Поз­вольте вашему малышу найти в яйце малень­кое жел­тень­кое сол­нышко. Не забудьте пре­ду­пре­дить, что счи­щать скор­лупу с яйца надо акку­ратно, сол­нышко легко рас­сы­па­ется. При­го­то­вив салат, можно вме­сте с ребен­ком его укра­сить и в цен­тре выло­жить поло­винку желтка.

При­го­товьте блины и раз­ре­шите ребенку укра­сить их смеш­ными рожи­цами, исполь­зуя при этом варе­нье или све­жие ягоды.

Поз­вольте сво­ему кара­пузу создать фигурки из варе­ных яиц. Немного фан­та­зии и обыч­ное яйцо пре­вра­тится в птичку или котенка.

Больше всего, как пока­зы­вает прак­тика, детишки любят возиться с тестом. Ребе­нок с огром­ным удо­воль­ствием будет лепить шарики, кол­баски, выре­зать таре­лоч­кой кружочки.

Ска­зоч­ные бутер­броды – про­стое и очень увле­ка­тель­ное заня­тие. С этим зада­нием спо­собны спра­виться даже самые малень­кие детишки. Глав­ное при­го­то­вить для них под­хо­дя­щую нарезку.

В ходе таких «кули­нар­ных» игр, роди­тели должны объ­яс­нять ребенку, какие еще блюда можно при­го­то­вить из этих ингре­ди­ен­тов, какую пользу при­но­сит здо­ро­вое пита­ние, какие вита­мины содер­жатся в тех или иных продуктах.
Напо­ми­наем, в ходе готовки напо­ми­найте ребенку тща­тельно мыть овощи ну и, конечно же, руки.

Дети на кухне|Как научить ребенка готовить еду

Задумывались ли вы, в каком возрасте ваши дети могут начать помогать на кухне? Что уместно для них знать и уметь, а что нет? Как научить ребенка готовить еду?

Кулинария может стать удовольствием для детей любых возрастов. Начните учить их с юных лет, и, возможно, они разовьют любовь к кухне на протяжении всей жизни. А приобретенные навыки они смогут использовать в зрелом возрасте.

9 причин почему важно учить детей самим себе готовить еду

  1. Учить ребенка самому себе готовить еду — прямая обязанность, долг родителей.
  2. Научиться готовить — это жизненно важный навык.
  3. Умение готовить дает детям больше самостоятельности.
  4. Кулинария — это возможность для творчества.
  5. Лучший способ научить детей правильно питаться — это заставить их вместе готовить здоровую пищу. Тогда у детей больше шансов съесть то, к чему они приложили руку в приготовлении пищи.
  6. Это учит детей безопасности пищевых продуктов, а также развитию мелкой моторики. Кулинария знакомит детей с разнообразием свежих продуктов и интересными способами их приготовления.
  7. Кулинария учит языковым навыкам (кулинарный словарь, например, жаркое или тушеное мясо), математике (измерение, взвешивание, дроби), естествознанию.
  8. Дети учатся читать и следуют пошаговым инструкциям.
  9. Это весело!

Какая польза от того, что ребенок будет уметь готовить

  1. Кулинария побуждает ребенка больше общаться. Когда руки заняты, языки свободны. Если  ребенок своего рода «моллюск» в общении, который всё держит в своей «раковине», тогда совместное приготовление пищи поможет ему раскрыться.
  2. Совместное приготовление пищи с ребенком помогает родителям интересоваться мнением ребенка, общаясь на интересные темы.
  3. Это помогает детям проявлять инициативу и развивает желание делать что-то хорошее для других. Ставить перед собой достижимые цели и достигать их.
  4. Они учатся более ответственно следить за своим питанием, а это хорошо скажется на их здоровье. Это шанс, что дети не будут страдать детским ожирением. Дети, которые не знают, как себе готовить еду и не умеют этого делать, часто прибегают к полуфабрикатам или пище сомнительного качества.
  5. Обучая детей тому, как готовить пищу, родители параллельно развивают в них санитарно-гигиенические навыки, безопасной обработке и хранения пищевых продуктов, экономии, навыки безопасного использования бытового оборудования и предметов.
  6. Кроме того кушать у себя дома гораздо дешевле, чем есть где-то в кафе. Научив ребенка готовить, родители помогут ему научиться экономить деньги в будущем.

Санитарно-гигиенические требования на кухне.  Что должны знать дети

  1. Тщательно вымыть руки, ногти с мылом перед работой на кухне. Насухо вытирать руки чистым полотенцем. Лучше бумажным, одноразовым. Таким образом, ребенок учится понимать, что готовить еду надо всегда чистыми руками.
  2. Мыть руки после туалета, вытирания носа, а также после разделки сырого мяса, рыбы, яиц.
  3. Всегда держать собранными волосы под кухонным платком или поварским чепчиком. Чтобы в пищу не попали выпадающие с головы волосы.
  4. Рабочий и обеденный столы должны быть очищены, вымыты, продезинфицированы перед следующим приготовлением и подачей пищи.
  5. Мыть, дезинфицировать все использованные разделочные доски, посуду, после работы с сырым мясом, рыбой, яйцами.

Уроки безопасности для детей

  • Прежде чем разрешить ребенку приступить к работе над приготовлением пищи, научите его правильно пользоваться ножами. Объясните, каким ножом удобней работать с тем или иным видом продуктов.
  • Научите пользоваться бытовой техникой: миксеры, мясорубки, тостеры. Объясните ребенку, что мыть или разбирать их можно ТОЛЬКО при отключенном состоянии из сети.
  • Объясните ребенку, что любые пищевые предметы, даже такие как зубочистки, деревянные шпажки, стаканы, чашки могут быть опасны, если ими пользоваться неосторожно.
  • Обучайте ребенка правильно пользоваться газовой плитой, электроплитой, духовками. Правильно пользоваться электроподжигом, спичками.
  • Безопасно для здоровья — пользоваться рукавицами-прихватками при работе с горячей посудой.

Это основные навыки обеспечивающие безопасность детей на кухне. Перед тем, как прочитать советы посмотрите мультфильм о безопасном пользовании микроволновкой.

5 советов как помочь ребенку полюбить готовить еду

1. Начинайте с юного возраста

Ко времени, когда ребенок окончит начальную школу, было бы хорошо, чтобы он умел приготовить как минимум два блюда для всей семьи. Будьте уверены, ребенок вполне способен это сделать. К сожалению многие этого не умеют. Ключ к успеху — начинайте обучение, когда деточка ещё маленький.

2. Учите с малого

Если ребенок не имеет никакого представления, опыта в приготовлении пищи, начните с его школьных завтраков, обедов. Покажите ребенку как их приготовить. Пусть дитё пробует делать это сам. Кстати, это большая вероятность того, что ребенок съест, а не отдаст другому или выбросит то, что сам приготовил себе в школу.

Спустя некоторое время учите его готовить некоторые закуски или простые блюда для семьи. Дайте ребенку возможность сделать это самому. Ничего страшного, если у ребенка не сразу будет получаться делать это вкусно и хорошо. Хвалите деточку за приложенные старания.

Постепенно увеличивайте число простых блюд, закусок, которые могут готовить дети. Показывайте им, как пользоваться той или иной посудой. Как готовить по рецепту. Со временем дети начнут чувствовать себя комфортно на кухне. Когда увидят пользу от своего труда. Когда поймут, что они здесь НУЖНЫ, а не просто «путаются под ногами».

3. Помогите детям видеть цель

Вы наверняка замечали, что дети охотнее что-то делают, когда знают о цели своей работы. То есть, почему они это делают. Например, ребенок намного охотнее захочет стать мини шеф-поваром и готовить для своих друзей или семейного праздника. А комплименты, похвала за блюдо, похвала за старания придадут ребенку больше стимула на следующий раз.

4. Покажите ребенку, что нуждаетесь в помощи

Кулинария — одно из немногих мероприятий, когда мы готовим еду, общаясь с ребенком, а он охотно помогает родителям. Так что не упускайте возможность просить детей помочь вам всякий раз, когда вы готовите, например, ужин.
Взаимодействие между родителями и детьми является исходным пунктом обучения. Даже если их помощь заключается  просто в том, чтобы налить воду в кастрюлю, взбить миксером сладкий крем, или почистить, помыть фрукты, овощи. Есть много способов привлечь детей помочь вам на кухне. Детям нравится, когда они видят, что их труд ценен.

5. Дайте им право выбора

Скорее всего, дети будут более охотно придерживаться решения, в принятии которого они имели право голоса. Вот почему в нашей семье мы всегда интересовались мнением нашей дочери, прежде чем принять решение, касающееся всей семьи. Неважно с чем было связано это решение. Тот же принц относится к кухне.

Предложите ребенку хотя бы раз в неделю самому составить меню на день. Интересуйтесь мнением ребенка по поводу приготовления того или иного блюда.Предложите ребеночку самому выбрать продукты для приготовления его шедевра. Дайте возможность ему быть шеф-поваром в какой-то день приготовления пищи.

Заключение

Когда дело касается обучения ребенка кулинарии, то наиболее лучший, простой способ —  это через желудок! Дети в большей степени готовы учиться, когда сами в этом участвуют. Когда дети готовят на кухне, выбирая продукты, пробуя их на вкус.  Можно учить ребенка готовить еду на специальных курсах, но настоящие чудеса происходят, когда вы с ребенком на кухне! Вы, родители — лучшие учителя!

Скажи мне — я забуду. Научи меня — я запомню. Вовлеки меня — я научусь!

Согласитесь одна из основных целей родителей — это помочь ребенку научиться вести в будущем самостоятельную жизнь. Не сидеть «на шее» у родителей до сорокалетнего возраста, а быть самостоятельным. Поэтому кухня — это одно из тех мест, где можно начать развитие навыков самостоятельной жизни наших детей, навыков самодисциплины. Кулинария — это практично, весело, кроме того, есть возможность сразу наслаждаться плодами своего труда.

Одна последняя вещь. Не бойтесь возможного беспорядка на кухне. Такого рода беспорядок является временным. Чем больше ваши дети набираются опыта в приготовлении еды, тем меньше становится беспорядка. Это правда. Так что выбирайте несколько рецептов и зовите ваших детей на кухню!

А вы готовите с вашими детьми? Учите их этому? Как вы считаете, дети на кухне, это стоящее занятие для родителей?

Дети на кухне — это упорный труд и благословение родителям. Когда дети научатся готовить еду на кухне, чувствовать себя свободно, тогда родители выполнят свой долг!

Как научить ребенка готовить

Очень интересная статья, девочки, решила сохранить себе на будущее и поделиться с вами. Вы помните, когда ваш малыш впервые проявил интерес к кухне? Наверное, как только научился ползать. Кухня была вожделенным местом – огромное количество шкафчиков и полочек, из которых с радостным грохотом вываливаются крышки и кастрюли. На кухне мама всегда выдаст что-нибудь безумно интересное для изучения – венчик, половник или сито, ну и там всегда найдется, чем поживиться, конечно.

Все дети рано или поздно начинают проявлять интерес к тем делам, которые родители делают регулярно в доме. Приготовление пищи – одно из самых ярких занятий. И не только потому, что в процессе всегда можно перехватить какой-нибудь лакомый кусочек. Во время готовки используется большое количество различных предметов и продуктов – целый мир, полный интересных открытий.

Когда начинать? На этот вопрос нет ответа. Случается, что малыш уже в годовалом возрасте страстно проявляет желание внести свой вклад в процессы, происходящие на кухне, но это скорее приятное исключение. В основном дети становятся готовыми к кулинарным подвигам ближе к 2-2,5 годам. В любом случае, определить точный возраст, когда ребенок захочет готовить, сложно. Но вы не упустите этот момент. Малыш сам даст вам знать о том, что ему интересно быть на кухне и принимать активное участие во всех процессах.

Этап первый – подготовительный

Прежде чем учиться готовить, хорошо бы узнать, что собой представляют те или иные продукты. Поставьте перед ребенком корзинку с овощами, сядьте рядом и вместе перебирайте их, нюхайте, называйте.

Дайте ребенку возможность поработать с сыпучими продуктами – гречкой, фасолью, макаронами. Крупы можно пересыпать из одной емкости в другую, перекладывать или просеивать. Привлекайте ребенка к мытью овощей и фруктов. Используйте небольшую щетку, с помощью которой легко отмывать от земли картофель и морковь.

Просите ребенка о помощи, когда накрываете на стол. Тарелки удобно разносить на подносе с высокими бортиками – это еще и отличное упражнение на развитие координации движений, а также для запоминания названий предметов посуды.

Для того, чтобы малыш легко запомнил как правильно расставлять предметы и приборы на столе, сделайте вот такие салфетки, на которых контуры нарисованы или вышиты нитками, тогда малыш без труда найдет место для всех стаканов, тарелок и ложек.

Этап второй – очистка продуктов


Это, конечно, еще не кулинария, но тоже важный момент в приготовлении пищи. Некоторые продукты нуждаются в предварительной очистке, что тоже заинтересует маленького повара. Покажите малышу, как очищать бананы от кожуры, отрывать хвостик у клубники, чистить яйцо, мандарин, отделять ягоды винограда от ветки. Процесс этот не простой, так как пальчики еще не развиты в должной мере, но с каждым разом малыш будет достигать все больших успехов.

Этап третий – разделываем

С помощью этого простого умения даже двухгодовалый малыш уже вполне способен приготовить полноценное блюдо. Нарезав фрукты или овощи, малыш сможет приготовить свой первый салат. Все, что вам нужно — это безопасный нож и доска. Но не стоит ограничиваться только одним разделочным инструментом, гораздо больше возможностей для кулинарного творчества ребенок получит благодаря различным приспособлениям для резки. Важно! Если у ребенка в руках режущий предмет, никогда не оставляйте его одного!

С помощью яйцерезки можно легко нашинковать не только яйцо, но и мягкие фрукты, сыр и шампиньоны.

Овощи, порезанные фигурным ножом, украсят любой салат.

Также очень эффектно будет смотреться хлеб, нарезанный таким способом.

Круглым ножом интересно разрезать тонкий хлеб или твердый сыр, а также тесто, которое пригодится для выпечки.

А с помощью специального ножа легко разделить яблоко на несколько долек.

Все соответствующие ингредиенты перемешиваем и получаем вкусный салат, который поедаем всей семьей, обязательно нахваливая маленького шеф-повара.

Этап четвертый – делаем пюре

Простое упражнение, дающее эффектный результат. Предложите малышу растолочь в миске банан или вареный картофель, добавьте молока, йогурта или масла, немного сахара или соли. И уже можно вооружаться ложками и поедать вкусное блюдо.

Этап пятый – делаем бутерброды

Мы уже научились разрезать продукты на дольки. Теперь нам совсем не составит труда приготовить бутерброды. Для этого нужно смазать маслом или томатным соусом кусочки хлеба, а сверху положить сыр, яйцо, помидор или огурец. Можно сделать сладкие бутерброды, взамен масла берем варенье. И бутерброд – готов!

Еще один вариант закуски – это канапе. Для него нам понадобятся помидоры «Черри» и нарезанные небольшими ломтиками продукты (сыр, огурцы, перец, хлеб). Нанизываем кусочки на зубочистки или специальные шпажки. Канапе можно сделать и фруктовое. Помимо того, что вы получите вкусное блюдо, ваш малыш выполнит полезное упражнение для мелкой моторики и развития координации рук.

Этап шестой – смешиваем

Просто дайте ребенку емкость с жидкостью и венчик, и вряд ли вам придется что-нибудь объяснять – малыш сам догадается, что нужно со всем этим делать. Но, возможно, от вас потребуется продемонстрировать это упражнение. Для этого аккуратно обхватите ручку малыша и выполняйте круговые движения вместе с ним, а потом постепенно уберите свою руку. С помощью смешивания можно приготовить простые соусы – сметана с джемом или фруктами, например.

Этап седьмой – выпечка

Это, пожалуй, уже переход на следующий уровень кулинарного мастерства. Но я расскажу о нем немного в этой статье, т.к. в процессе выпечки можно найти занятие и для трехгодовалого малыша. Дети с удовольствием вырезают печенье с помощью формочек, а также украшают его посыпкой, орешками, карамелью.

Также можно привлечь ребенка к выпечке кексов. Попросите его разложить тесто по формочкам – это ему будет вполне под силу.

Самое сложное здесь – это ожидание. Ведь должно пройти 10-20 минут до того момента, когда печенье можно будет попробовать. Ожидание – тяжелое бремя для трехлеток, а понимание времени у них еще не сформировано. Поэтому предложите ребенку посмотреть мультфильм или почитать вместе книгу как раз столько времени, сколько будет готовиться печенье.

Как видите, готовить с детьми совсем не страшно и очень просто. Детки подходят к процессу готовки вполне серьезно, осваивают трудоемкие и сложные рецепты. Помимо того, что приготовление еды это полезный жизненный навык, это еще и целый набор замечательных упражнений для развития мелкой моторики, а также еще один способ приятно совместно провести время.

Почему вы должны учить своих детей готовить

«Вы когда-нибудь раньше пекли торт?» Я спросила Квинн, 9 лет, в начале недавнего сеанса тестирования рецептов в Бостоне. Он казался немного нервным и отрицательно покачал головой. Но чуть более двух часов спустя Куинн тщательно заморозил свой (слегка наклонный) слоеный пирог, прежде чем с гордостью подать кусок своим родителям. Он испек свой первый торт с небольшой помощью.

С тех пор Куинн регулярно выпекает дома и применяет на практике то, чему он научился - например, измеряет все свои ингредиенты перед тем, как начать выпечку.И хотя ему определенно нравится пробовать свои творения, он также обнаружил радость делиться приготовленной едой с другими - от кексов для друзей до печенья для своей футбольной команды.

Как главный редактор America’s Test Kitchen Kids, компании, разрабатывающей рецепты для детей, я был свидетелем многих подобных сцен и слышал рассказы о таких победах от детей со всей страны.Будь то 11-летний ребенок, обнаруживший любовь к помидорам, или 8-летний ребенок, которому нравится готовить свой первый кусок курицы для своей семьи, каждый из них напоминает мне о ценности обучения детей готовить и запекать с раннего возраста. . Моей собственной дочери, Олив, всего два с половиной года, но я обнаружил, что ее помощь мне с простыми задачами, такими как перемешивание, перемешивание, скручивание или раздавливание, пробудила интерес к еде и к тому, как она работает - в дополнение к ее расширить ее детское нёбо.

Я знаю, что это непросто.Готовка может быть грязной, даже если маленькие ручки не бросают повсюду сахарную пудру. И подготовка, и уборка требуют терпения. Вот почему полезно начинать, когда у вас есть время, например, когда вы ищете новое занятие в помещении на праздниках.

Говорят, что хорошая кулинария - это искусство. По правде говоря, это гораздо больше. Это способ научить детей жизненно важным навыкам 21 века, таким как критическое мышление, творчество и сотрудничество. Он предлагает детям установить связь с более широким миром, задав вопрос: «Откуда наша еда?» и «Какова история этого рецепта?» И это позволяет им применять то, что они изучают в школе, в новом контексте.

Измерение ингредиентов, масштабирование рецептов вверх или вниз и раскатка теста до определенных размеров - частые задачи при приготовлении пищи или выпечке. Они также проверяют математические навыки молодых поваров. «Нам нужно три таких, верно?» - сказала 9-летняя Зания, подняв ¼ чайной ложки. мерная ложка. Мы меряли ингредиенты для мюсли, а-ч. Л. Не оказалось. мерные ложки. Поэтому она использовала свои знания дробей.

Кулинария также воплощает в жизнь научные концепции.Возьмем, к примеру, майонез. На другом недавнем сеансе, после добавления яичных желтков, лимонного сока, горчицы, сахара и соли в чашу кухонного комбайна, дети медленно добавляли масло в работающий кухонный комбайн, создавая сливочно-гладкий майонез. Что ж, некоторые из них сделали. Другие пошли негодяем и добавили масло сразу, оставив после себя грязную грязь. Для них это была прекрасная возможность узнать, что масло и вода обычно не смешиваются, и как эмульсия заставляет их хорошо играть - если вы добавляете масло понемногу.

Подобные неудачи рецепта имеют такое же значение, как и успехи, поскольку они помогают детям развить устойчивость. Когда 11-летняя Хелен достала свой торт из духовки, она была смущена и разочарована, обнаружив, что он плоский, как доска. Я рассказал ей о том, как в подростковом возрасте случайно приготовил печенье с чесночным порошком вместо порошка имбиря. Затем мы вместе выяснили, что пошло не так с ее тортом (две чайные ложки разрыхлителя, оставшиеся на прилавке, были полезной подсказкой).

Помимо практических навыков, кулинария развивает характер. Это побуждает детей работать с другими над достижением конечного результата и повышает их уверенность, поскольку они берут на себя инициативу в упаковке своих обедов, выпечке праздничных угощений или помощи в приготовлении ужина на столе. Это также побуждает их быть открытыми к еде, которую они иначе не пробовали бы. 11-летний Джад никогда не ел киноа до того, как попробовал рецепт киноа с травами. Его родители рассказали, что он был так взволнован этим новым ингредиентом, что приготовил его для своей семьи на следующий вечер, и с тех пор он стал частью их ротации гарниров.

Конечно, лучшее в приготовлении еды с детьми - это не STEM-навыки и даже не уроки жизни. Как бы банально это ни звучало, это те воспоминания, которые вы создаете вместе на кухне. В этом году мы с Оливой уже приготовили много праздничной выпечки, включая наше любимое печенье с шоколадной крошкой. Да, требовалось, чтобы я держал под рукой дополнительный комплект одежды (для каждого из нас), но если она вспомнит тот момент, когда она поняла, что кусочки теста украдкой и приемлемы, и восхитительны, я с радостью забуду беспорядок, который сопровождал этот опыт .

Бирнбаум - главный редактор America’s Test Kitchen Kids

Это опубликовано в выпуске TIME от 16 декабря 2019 года.

Подпишитесь на Inside TIME. Будьте первым, кто увидит новую обложку TIME, и наши самые интересные истории будут доставлены прямо на ваш почтовый ящик.

Спасибо!

Для вашей безопасности мы отправили письмо с подтверждением на указанный вами адрес. Щелкните ссылку, чтобы подтвердить подписку и начать получать наши информационные бюллетени. Если вы не получите подтверждение в течение 10 минут, проверьте папку со спамом.

Свяжитесь с нами по [email protected]

.

Почему дети должны учиться готовить

По мере того, как в наши дни все больше и больше внимания уделяется употреблению цельных продуктов и приемам пищи дома, некоторые люди могут стремиться принять этот образ жизни, основанный на домашней кухне, но не знают, с чего начать. После десятилетий употребления изысканной еды в ресторанах и подогрева замороженных обедов дома многие семьи просто не умеют готовить. Или их знание кулинарии может быть несовершенным - возможно, они думают, что приготовление пищи требует часов тщательной подготовки и дорогостоящих походов за продуктами.

Таким образом, обучение наших детей готовке помогает подготовить их к будущему. Придание им этих навыков может помочь им избежать застревания, когда необходимость или принципы требуют от них готовить себе еду самостоятельно.

Вот еще несколько причин, по которым учить детей готовить - это хорошая идея.

Сделай математику

Практически невозможно приготовить еду, не посчитав немного. Режете ли вы рецепт пополам или просто отмеряете чашки муки, это отличный способ дать вашим детям толчок к математическим навыкам.Кулинария может помочь детям понять, что математика имеет практическое применение в реальном мире - возможно, они поймут, что она не такая абстрактная, как они думают!

Оружие против ожирения

В США и Европе ожирение среди детей стало проблемой, и некоторые даже называют ее эпидемией ожирения. Обучение детей кулинарии включает в себя такую ​​важную информацию, как состав питательных веществ, способ приготовления и калорийность.

Многие дети (и многие взрослые тоже!) Просто не знают, как готовить здоровую пищу или готовить пищу здоровыми способами.Например, если их не научить правильным навыкам приготовления пищи, дети могут подумать, что единственный способ приготовить картофель - это жирный картофель фри. Научившись готовить, они могут получить важную информацию и навыки, например, как приготовить жареный картофель и / или как добавлять сладкий картофель в различные блюда, а также белый картофель.

Признательность

Обучение детей готовке - это мощный учебный опыт, однако дети не обязательно чувствуют, что они изучают что-то важное.В конце концов, научиться готовить может быть очень весело. Однако уроки большие - дети, которые умеют готовить, понимают, что входит в процесс приготовления пищи. Возможно, они лучше понимают, что еда не бывает просто так.

Контроль питания

По мере того, как ваши дети учатся готовить, они осваивают мощный инструмент, позволяющий контролировать свое здоровье. Говорят, что пища может быть вашим лекарством, и если ваши дети научатся готовить пищу, они смогут дать своему телу именно то, что ему нужно с точки зрения питания, как сейчас, так и в будущем.

.

Почему в школах нужно учить кулинарии |

Мы живем в то время, когда знания о еде становятся все реже и реже, а уровень ожирения в западном мире постоянно растет. Мы столкнулись с серьезным кризисом в отношении здоровья всего человечества, и пища (и упражнения), похоже, лежат в основе этого. Продовольственное неравенство во всем мире является серьезной проблемой, как и виды продуктов, которые едят люди. Многие известные повара и организации, такие как Женский институт в Соединенном Королевстве, утверждали, что если бы кулинарию преподавали в большем количестве школ, то проблема, с которой мы столкнулись, была бы намного меньше.На данный момент это оставлено на усмотрение родителей - научить своих детей готовить или самих детей - разобраться во всем, когда они уйдут из дома. Чаще всего те дети, которые не были воспитаны с любовью к еде и базовыми знаниями кулинарии, предпочитают не готовить с нуля, а вместо этого выбирают еду на вынос или быстро готовят еду. В эпоху микроволновой печи и 10-минутной готовки, почему многие молодые люди вообще хотят готовить?

Ну, те молодые люди, которые научились готовить, скажут, что эти знания дают им шаг вперед, когда дело доходит до мира взрослых.Это позволяет им есть более дешево и обычно есть более качественную пищу. Кулинария также является очень социальным занятием, и способность готовить означает, что вы можете пригласить своих друзей на ужин и поразить их своими кулинарными навыками. Эти молодые люди, вероятно, не научились своим навыкам в школе, потому что чаще всего такая возможность для них недоступна.

Приготовление пищи должно быть основной частью взрослой жизни, и способность готовить дает человеку явное преимущество.Школы должны обучать детей этим навыкам так же, как они предназначены для обучения детей математике, английскому языку или естествознанию. Кулинария - это практическое занятие, которое понравится многим детям, и поэтому они хотят узнать больше. Уроки должны привить только базовые знания о том, как работает кулинария. Как только эти основы усвоены, ученик обычно может продвигаться дальше самостоятельно. Однако легкий толчок имел бы огромное влияние, если бы он был предоставлен.

Обучая основам кулинарии, вы также можете привить уважение к еде и понимание того, откуда она берется.Пищевая цепочка - это причудливо чуждое понятие для многих молодых людей, которые в основном удалены из пищевой цепочки, от ферм и животных, от которых получают их мясо. Эти обсуждения можно проводить, готовя пищу. К сожалению, количество детей, которые знают, откуда берется молоко, очень мало, но если бы они использовали его для приготовления пудингов или соусов, они улучшили бы свое понимание того, что это за продукт и откуда оно взялось. Также можно обсудить вопросы производства мяса и земельные вопросы.

Здоровье - это основная часть кулинарного образования, и в настоящее время упускается возможность ограничить санитарное просвещение такими предметами, как биология или естественные науки. Включение санитарного просвещения в кулинарию позволит студентам понять, что то, что они едят, напрямую влияет на их здоровье. Это сообщение очень редко доходит до детей от родителей, поэтому уровень детского ожирения в западном мире пугающе высок.

Еще один важный урок, который нужно преподать с помощью кулинарии, - это проблема пищевых отходов.Готовя пищу самостоятельно, учащиеся могут узнать как о количестве упаковки, которую используют готовые блюда без необходимости, так и о проблеме хранения продуктов в течение нужного времени и о необходимости не выбрасывать продукты. Многие семьи в конечном итоге будут покупать больше еды, чем необходимо на неделю, и поэтому им придется выбросить много из них. Вскоре это становится нормой для детей, и они не сомневаются в этом. Эти вопросы можно обсудить в классе, и студенты могут начать подвергать сомнению эти практики.Когда они готовят сами, полученные знания также могут быть использованы с пользой, и они научатся использовать только то, что им нужно. Когда дело доходит до мытья посуды, они научатся не использовать больше посуды, чем им нужно, и т. Д.!

Существует острая потребность в том, чтобы кулинария стала предметом обсуждения в западном мире. Некоторые системы образования действительно включают степень кулинарии, но часто это небольшая степень. Нам нужно пойти дальше и привить нашим ученикам любовь к пище, уважение к тому, откуда она пришла, и знание того, что с ней будет, если она будет потрачена впустую.

.

IELTS Speaking Part 1: тема «кулинария»

Вот несколько недавних вопросов по части 1 с моими примерами ответов.

1. Любишь готовить? Почему, почему нет?

Иногда. Я люблю готовить особые блюда для семьи или друзей, которые приходят в гости, но повседневная готовка немного скучна; это то, что нужно сделать, но это не совсем весело.

2. Кто готовил в вашей семье, когда вы были ребенком?

Моя мама почти всегда готовила, когда я был молод.Я не думаю, что она доверяла моему отцу готовить хорошую еду.

3. Считаете ли вы, что важно уметь хорошо готовить?

Я не уверен, важно ли готовить хорошо , но я думаю, что все должны знать основы. Определенно вредно полагаться на заранее приготовленные блюда или фаст-фуд.

4. Считаете ли вы, что детей нужно учить кулинарии в школе?

Да, наверное, хорошая идея.Если бы все дети знали, как приготовить несколько простых здоровых блюд, это, несомненно, было бы хорошо.

.

IELTS Speaking Topic: Кулинария - TED IELTS

На прошлых уроках мы научились говорить о еде для IELTS. Еда - одна из тех довольно предсказуемых тем IELTS, которые часто возникают в первой части разговорного экзамена. Обычно вы видите это в первой части, но также она может появляться и во второй или третьей. Я также видел еду на экзамене по чтению и даже в письменном задании 2. Однако сегодня мы выходим за рамки общей темы еды и более конкретно рассмотрим приготовление пищи.Еда будет проверять ваш словарный запас с точки зрения существительных и прилагательных, но приготовление пищи включает в себя ряд глаголов, а также некоторые новые существительные. Давайте посмотрим, что вам нужно знать, чтобы говорить о кулинарии для выступления на IELTS.

Словарь

Прежде всего, вам нужно пополнить свой кулинарный словарный запас по IELTS. К счастью, я сделал удобный PPT, который поможет вам учиться. Вы можете щелкнуть ссылку ниже и загрузить ее, чтобы использовать ее максимально эффективно. Вы увидите картинку (иногда движущийся GIF) и сможете угадать слово.Когда вы щелкните правой кнопкой мыши, он подскажет вам словарь и даст определение.

Вы должны выучить эти слова в контексте, ища примеры в Интернете. Попробуйте посмотреть кулинарные шоу на YouTube, чтобы немного попрактиковаться, и обратите внимание на то, как докладчик объясняет, что он делает.

вопросов

Часть первая

В этом разделе вам зададут несколько коротких вопросов. Вам следует попытаться ответить всего несколькими предложениями. Не пытайся говорить слишком долго.Я дам вам несколько примеров ответов ниже:

Что можно приготовить?

  • Я умею готовить многие блюда, в том числе десерты и соленые блюда. Хотя в основном я готовлю макароны или рис.

Любишь готовить?

  • Если честно, нет, я не очень люблю готовить. Я считаю, что это рутинная работа, и я устаю готовить еду каждый день.

Как часто вы готовите?

  • Я готовлю три приема пищи в день, потому что там, где я живу, просто слишком дорого выходить, чтобы поесть, и мне некому готовить.

Какое блюдо ты готовишь лучше всего?

  • Я, наверное, лучше всех готовлю вегетарианские блюда, потому что я вырос в семье вегетарианцев, но я сам не вегетарианец и знаю, как приготовить приличную жареную курицу.

Кто-нибудь из членов вашей семьи любит готовить?

  • Да, мой папа любит готовить. По выходным он не работает, поэтому вы часто можете встретить его на кухне, экспериментирующего с рецептом, который он видел в Интернете.

Ваши родители умеют готовить?

  • Оба моих родителя неплохо готовят.Они по очереди готовят ужин для семьи.

Как вы думаете, важно уметь хорошо готовить?

  • Я считаю, что это действительно важный жизненный навык, которому дети должны научиться в раннем возрасте. Умение готовить позволяет вести здоровый образ жизни, не полагаясь на нездоровую пищу и другие закуски.

Кто из ваших знакомых лучший повар?

  • У меня есть друг, который работает шеф-поваром в модном ресторане. Она, наверное, лучший повар, которого я знаю, потому что она профессионально обучена.

Какой у вас опыт кулинарии?

  • Я научился готовить, когда мне было около десяти лет. Меня учила мама, и мы часто вместе пекли на кухне после школы. В настоящее время я все еще люблю готовить и печь.

Кто научил тебя готовить?

  • Все в моей семье умеют готовить, и все мы учились у наших родителей. Во время школьных каникул мы собирались вместе и готовили сытные обеды, когда все что-то готовили, так что я научился этому.

В детстве вы когда-нибудь помогали родителям готовить еду?

  • О да, нам пришлось принять участие.В моем доме тебе приходилось выполнять работу по дому и помогать разными способами. Это не было выбором! Но это было весело, и я вспоминаю те времена с любовью.

Насколько хорошо ты готовишь?

  • Я думаю, что неплохо, но я никогда не смогу стать профессиональным поваром. Я умею делать много простых вещей, и они приятные на вкус, но я далек от эксперта.

Часть вторая

Вот подсказка к IELTS, часть 2, посвященная кулинарии:

Опишите кого-нибудь из ваших знакомых, кто хорошо готовит.

Вы должны сказать:

  • Кто этот человек
  • Откуда вы его знаете
  • Какие блюда он готовит?

и объясните, почему этот человек хорошо готовит.

А это мой пример ответа:

Моя мама определенно лучший повар, которого я знаю, хотя большинство людей в моей семье умеют готовить довольно хорошо. Она знает много разных рецептов и всегда пробует новые, которые видела на кулинарных шоу или читала в журналах.Ее научила готовить ее мама, моя бабушка, когда она была маленькой девочкой, и она научила меня. Раньше мы вместе готовили, но теперь живем довольно далеко друг от друга. Тем не менее, мне иногда удается пойти домой и попробовать ее блюда.

Она готовит самые разные блюда. Не знаю, что у нее получается лучше всего, потому что у всех разные мнения, но мне очень нравится то, что она печет. Все в моей семье немного сладкоежка *, а она, как правило, много выпечки и десертов. Однако она также делает такие вещи, как макароны, а в последнее время она увлеклась приготовлением мексиканской еды, что мне очень нравится.

Думаю, что она так хороша в кулинарии, потому что она действительно заботится об этом, а также то, что она выучила основы, когда была очень маленькой, поэтому она может легко адаптироваться к новым вещам. По этим причинам она всегда может приготовить ** что-нибудь действительно вкусное для особого случая.

* сладкоежка означает страсть к сладкому

** на скорую руку означает быстро приготовить

Вот вам еще один:

Расскажите о блюде, которое вы умеете готовить.

Надо сказать:

  • какие ингредиенты необходимы для его приготовления
  • , где вы узнали это от
  • как вы готовите это блюдо

и скажите, легко ли это блюдо приготовить.

И мой образец ответа:

Одно блюдо, которое я умею готовить, - это хлеб с розмарином. Я люблю печь, и это один из лучших видов хлеба, который я умею печь, поэтому я готовлю его довольно часто, когда знаю, что к мне придут друзья.Думаю, я узнал об этом около шести лет назад, когда вырастил большой куст розмарина.

Вообще-то это довольно просто сделать. Как вы понимаете, наиболее важными ингредиентами являются мука и розмарин. Конечно, вам также понадобятся дрожжи, вода и немного соли. Вы можете добавить еще немного трав или масла. Я не помню необходимое количество, потому что обычно обращаюсь к рецепту, когда пекаю.

Вам нужно смешать дрожжи и воду и оставить их на некоторое время, а затем вы просто смешиваете все ингредиенты вместе в большой пластиковой миске и перемешиваете их, пока они не образуют тесто.После этого вам нужно будет замешивать тесто руками в течение пяти минут. Затем вы оставите его на час, чтобы он поднялся, а затем поместите его в духовку и запекайте примерно четверть часа.

Я бы сказал, что это довольно простое блюдо в приготовлении, но просто убедитесь, что вы получаете ингредиенты в правильном количестве, иначе текстура будет неправильной!

Я даже записал это и добавил на YouTube! Переходите к 13:54, если хотите пропустить урок словарного запаса и услышать мой образец ответа.

Часть третья

Эти вопросы потребуют более длинных ответов, чем первая часть, но короче, чем часть вторая, и у вас не будет времени на подготовку. Обратите внимание на вопрос и убедитесь, что вы ответили на него прямо, не отклоняясь от темы.

Как вы думаете, должны ли дети помогать своим родителям готовить еду?

  • Да, я действительно думаю, что это важно по нескольким причинам. Во-первых, это прекрасная возможность для родителей и детей сблизиться.Приготовление еды - полезное и важное занятие, которое может сплотить семью. Кроме того, это то, что может помочь ребенку в более позднем возрасте, поэтому изучение этого в раннем возрасте очень полезно.

Какие преимущества дает возможность готовить вместе семьями?

  • Совместное приготовление пищи может укрепить отношения между людьми. Это требует терпения и общения и дает возможность мудрости передаваться от одного поколения к другому. Дети не должны расти с мыслью, что еда появляется волшебным образом; скорее, они должны помочь в подготовке.Для них это что-то полезное, но и приятное.

В современном обществе важно, чтобы люди еще учились готовить?

  • В наши дни людям действительно не нужно готовить, но им все равно полезно учиться. Мы можем пойти в ресторан или заказать еду на вынос, но приготовление еды всегда будет важным навыком. Это то, что люди делали с незапамятных времен, и забывая об этом, мы отрицали бы нашу природу. Более того, умение готовить может позволить вам лучше контролировать свой рацион.
.

Готовит ли школа учеников к жизни в реальном мире? Этот подросток говорит "нет" |

Готовы ли подростки сегодня к жизни после школы? Или американские студенты слишком нянчятся? Ученица Виндзорской средней школы Ализа Хьюлетт размышляет над этими вопросами в своем выступлении в клубе TED-Ed «Подготовка учеников к реальному миру». Во время выступления она призывает школы обучать своих учеников более практическим навыкам, включая базовое понимание системы показателей и более реалистичный подход к половому воспитанию.Читайте интервью с Алиезой о разнице между тем, что мы узнаем в школе, и тем, что нам нужно в дальнейшей жизни.

Сейчас много говорят о том, что современная молодежь якобы менее готова к взрослой жизни, чем поколение их родителей. Вы думаете, что современные подростки менее подготовлены к реальному миру, чем когда-либо прежде? Если да, то почему?

Сегодняшние подростки - прекрасный пример того, что может случиться, если родители никогда не заставят своих детей делать все возможное.Они все передают своим детям. Раньше считалось, что для вас будет огромная привилегия, если вам придется использовать старую битую машину своих родителей, когда вам исполнится шестнадцать. Если бы вы хотели чего-то другого, вы бы устроились на работу и заплатили за нее сами, потому что это пробуждало чувство ответственности. Сегодня я вижу 16-летних подростков с грузовиками и приусами, которые едут прямо со стоянки. Это заставляет подростков быть менее подготовленными к реальному миру, чем когда-либо прежде. Большая часть этого связана с тем, что родители нянчятся со своими детьми.Согласно этой интересной статье из журнала The Guardian , «согласно новым статистическим данным более четверти молодых людей в возрасте от 20 до 34 лет все еще живут со своими родителями - это самый высокий процент с 1996 года».

Обязаны ли школы заполнить пробелы, если родители не обучают своих детей основам?

Школьная система и родители должны работать вместе, чтобы воспитывать образованных учеников. Школы должны нести ответственность за то, чтобы обучать учеников быть осведомленными об окружающем мире, даже когда родители расслабляются.Родители и педагог должны приложить совместные усилия, чтобы научить следующее поколение детей быть независимыми и подготовленными к тому, что впереди.

Некоторые преподаватели могут быть обеспокоены тем, что преподавание уроков по более реальным предметам отвлечет время от традиционных тем, таких как математический анализ или Шекспир. Вы видите ценность в традиционных темах?

Не следует пренебрегать традиционными темами, такими как математический анализ и Шекспир, но учителя должны иметь возможность спросить свой класс: «Теперь, как мы можем использовать этот урок вне класса?» Каждый класс должен уметь выработать мораль, с которой ученики могут выходить ежедневно.Например, возможная мораль для шекспировского романа «Ромео и Джульетта » может заключаться в том, чтобы не поддаваться эмоциям и не совершать таких необдуманных действий.

Как вы думаете, сейчас большинство ваших сверстников способны справиться с жизнью после школы и колледжа?

Если бы моих сверстников бросили в реальный мир, я не думаю, что они бы знали, как себя вести. Чувство ответственности и зрелости приходит от работы. Когда кто-то опускает голову, чтобы достичь своих целей самостоятельно, как независимый взрослый, их результат будет отражать то, чему они научились в средней школе и колледже.К ним относятся, как пришить пуговицу или как использовать вантуз!

Вы говорили о необходимости прагматичного подхода к половому воспитанию в школах. Как бы вы отреагировали на тех, кто говорит, что учащимся вообще не следует узнавать о сексе в школе?

Те, кто считает, что подростков нельзя учить сексу в школе, пытаются оградить детей от познания внешнего мира. В старших классах, колледжах и спустя много лет секс - это настоящее явление. Я согласен с тем, что воздержание - единственный способ полностью предотвратить подростковую беременность и заболевания, передающиеся половым путем, среди молодежи, но что происходит, когда они все же решают заняться сексом? Ответ заключается в том, что они могут в конечном итоге забеременеть и распространить ЗППП, потому что они могут не знать, как правильно решать такие ситуации.Это никоим образом не продвигает секс, но вместо этого учит завтрашнему будущему об истине и о том, что может произойти в их будущем. Предоставляя студентам знания о том, как правильно заниматься физическими и умственными компонентами секса, мы воспитываем образованных подростков.

Если бы у вас была возможность спроектировать школу с нуля, чем ее классы могли бы отличаться от классов в существующих школах?

Если бы мне пришлось спроектировать свою собственную школу, классы, которые бы посещали ученики, были бы основаны на двух основных компонентах: что интересует учеников и что им понадобится для жизни после окончания учебы.Иногда есть классы, которые нам не обязательно нравятся, но мы обязаны их посещать, потому что они учат тому, что необходимо в реальном мире, или обеспечивают лучшую основу для остальной части учебной карьеры ребенка. Однако доказано, что, когда ребенку нравится урок, он с большей вероятностью усвоит информацию. Если ученику нравится какой-то конкретный предмет или стиль преподавания, это информация, которую нужно использовать.

Более 10 000 студентов в настоящее время делятся своими идеями и представляют их в клубах TED-Ed по всему миру.Заинтересованы в создании клуба TED-Ed в вашей школе? Узнать больше.

.

Смотрите также

Карта сайта, XML.