О нашей школе Обучение Полезные ссылки Контакты

Может ли подняться температура при отравлении у ребенка


сколько держится и как сбить

Отравление у ребенка – это состояние малыша, которое сопровождает частая рвота, тошнота. Они являются типичными признаками интоксикации. Температура при отравлении у ребенка может быть иммунным ответом организма на поступившие токсины или симптомом поражения инфекционными агентами, таким, как сальмонелла. При каких показателях термометра нужно принимать жаропонижающие препараты? И когда обращение к врачу является единственно правильным решением?

Причины повышения при интоксикации

Гипертермия при различных заболеваниях является хорошим признаком. Организм реагирует на токсин, пытаясь уничтожить его. Повышение температуры тела ускоряет обменные процессы, скорость кровотока, формирование белковых молекул для уничтожения патогенной бактерии, выведения продуктов ее жизнедеятельности.

Вид токсина, его количество определяет течение заболевания, длительность периода гипертермии, пиковые показатели температуры тела.

При подозрении на заражение сальмонеллой, стафилококком, ротавирусом возможны критические значения на градуснике. Субфебрильные, фебрильные показатели позволяют предположить о поражении энтерококками, дисбактериозе кишечника.

Любое повышение температуры свидетельствуют о работе организма по обезвреживанию чужеродного вещества и выведению продуктов его жизнедеятельности.

Нужно ли сбивать ребенку

Повышение температуры тела и является признаком хорошей работы иммунной системы. Но в некоторых случаях гипертермия может нанести больше вреда, чем пользы.

В этих случаях нужно использовать жаропонижающие препараты. Критерии применения этих медикаментов четко прописаны в протоколах Всемирной организации здравоохранения.

До 38 градусов

В инструкциях ВОЗ указано, что при субфебрильных температурах жаропонижающие лекарственные средства не применяются.

Что предпринять родителям:

  1. Промыть желудок ребенку.
  2. Проветрить и увлажнить воздух в комнате. Обеспечить постоянный приток свежего воздуха.
  3. Поить – даже если присутствует рвота без поноса с температурой. Оптимально – растворами для пероральной регидратации, но и простая чистая вода окажет неоценимую помощь. Если малыш отказывается, присутствует рвота, каждые 15 минут по 1 столовой ложке жидкости должно попадать в его желудок.
  4. Не кормить, пока сам не захочет. Еда подождет.
  5. Младенцу, новорожденному ребенку предлагать грудь или смесь в любом случае.

Советуем почитать

Существует исключение из правил. Температуру ниже 38 градусов сбивают в следующих случаях:

  • недоношенные малыши;
  • дети первого года жизни;
  • эпилепсия в анамнезе;
  • высокая судорожная готовность у годовалого малыша, детей старшего возраста;
  • ребенок плохо переносит даже незначительное повышение;
  • эпизоды судорог в прошлом при незначительном повышении температуры. В этом случае жаропонижающие препараты принимают при 37,5 градусов.

От 38.5

Такие показатели температуры свидетельствует о сильнейшей интоксикации, присоединении бактериальной инфекции.

Состояние опасно повышенной потерей жидкости, обезвоживанием, понижением давления, нарушением функций почек. Ребенка следует показать врачу.

Если держится температура у ребенка, то до прихода специалиста следует использовать жаропонижающие препараты.

Как помочь малышу:

  1. Поить, не давать пищу, если он ее не требует.
  2. Обеспечить приток свежего воздуха.
  3. Для снижения температуры применять препараты парацетамола или ибупрофена согласно возрасту ребенка. Парацетамол принимают не чаще 1 раза в 4 часа, ибупрофен – 1 раз в 6 часов. Не превышайте рекомендованных дозировок.

Если малыш поносит, лучше использовать таблетированные формы или сиропы. Если признаки диареи отсутствуют, но наблюдается тошнота и рвота, применяют суппозитории для ректального введения.

Не используйте аспирин или анальгин при лечении ребенка. Эти препараты имеют большое число побочных эффектов, не рекомендованы к применению в детском возрасте.

Как убрать жар и сопутствующие симптомы

Избавиться от неприятной симптоматики – это убрать опасный микроорганизм, вызвавший отравление, вывести его метаболиты. После этого температура тела нормализуется, прочие признаки отравления пойдут на спад.

Что делать при отравлении:

  1. Вызвать рвоту – достаточно надавить на корень языка. Применять рвотные препараты без назначения врача и контроля медперсонала не следует.
  2. Напоить малыша и еще раз вызвать рвоту до чистых промывных вод.
  3. Поить даже при повторяющихся эпизодах рвоты. Идеальный вариант – раствором для регидратации. Хотя бы по 1 столовой ложке каждые 10–15 минут.
  4. Если температура повышается и держится более 1 дня, несмотря на очистку ЖКТ и соблюдения питьевого режима, нужно обратиться за медицинской помощью.

Не применяйте антибиотики при отравлении без консультации с врачом. Если интоксикация вызвана не бактериальными агентами, то подобные препараты скорее навредят, чем помогут.

При терапии отравлений показан прием сорбентов. Это активированный уголь, препараты «Атоксил» или «Энтеросгель». После прекращения рвоты и поноса назначают препараты для восстановления микрофлоры, ферментные лекарственные средства (“Панкреатин”, “Мезим”).

В период восстановления следует придерживаться щадящей диеты. Показаны жидкие протертые супы, бульоны, жидкие каши, тушеные овощи, картофельное пюре. Запрещены сладости, газированные воды, жирные и тяжелые блюда.

По мере выздоровления рацион расширяется. Насильно кормить малыша не следует. Когда признаки отравления будут спадать, карапуз начнет требовать еду. После прекращения ярко выраженной симптоматики в течение месяца следует придерживаться щадящей диеты.

 Загрузка ...

Сколько держится температура в норме

Такое понятие, как «норма повышения температуры» при пищевой и непищевой интоксикации отсутствует. На скорость выздоровления влияет вид токсина и разновидность микроорганизмов, вызвавших отравление.

Тяжело переносится отравление детьми до 14 лет и пожилыми пациентами. Сколько будет держаться температура при отравлении ребенка, зависит имеются ли у него хронические заболевания, удалось ли родителям поить малыша, не допустить обезвоживания, причин развития интоксикации.

Прогноз восстановления после отравления:

  • понос и рвота носят одномоментный характер и больше не повторялись после мероприятий по очистке желудка. В течение 6–24 часов состояние ребенка нормализуется;
  • если симптоматика в течение суток нарастает, присоединяются признаки обезвоживания, лечение будет длительным и может занять до 2 недель;
  • если признаки интоксикации возникли внезапно, после оказания первой помощи сразу пошли на убыль, пациент восстановится в течение 2–3 суток;
  • если температура поднялась до критических значений – от 38,5 и выше, появились признаки нарушения сердечной деятельности, понос и рвоту невозможно купировать домашними методами, ребенка следует госпитализировать. Длительность лечения составляет 7–10 дней.

Сколько будет держаться температура после отравления у детей зависит от качества первой помощи, оказанной родителями, их настойчивости в процессе выпаивания ребенка, скорости обращения в медицинское учреждение при ухудшении состояния малыша.

Когда стоит обратиться к врачу

В большинстве случаев с пищевым отравлением у ребенка родители справляются самостоятельно без обращения в медицинское учреждение.

Существует ряд ситуаций, когда обращение к врачу является единственным способом улучшить состояние малыша:

  1. Понос длительный – более 10 эпизодов в течение суток.
  2. Появление любых подозрительных включений в каловые массы – кровь, слизь, кусочки пищи, изменение цвета каловых масс.
  3. Критические отметки температуры отмечаются более суток.
  4. Неукротимая рвота – состояние быстро приводит к обезвоживанию. Это опасно для маленьких детей.
  5. Появление признаков недостатка жидкости – плач без слез, отсутствие мочеиспускания в течение 6 часов, сухость губ, слизистых оболочек, кожных покровов.
  6. Появления запаха ацетона от кожных покровов, при дыхании.
  7. Утрата сознания, нарушение высших нервных функций, появление судорог.
  8. Появление сыпи, ригидности мышц шеи.
  9. Сужение зрачка.

При появлении подобной симптоматики следует вызвать службу экстренной помощи и госпитализировать малыша в стационар.

Избавляться от последствий интоксикации можно долго. Ускорить процесс восстановления можно, соблюдая рекомендации врача и не пытаясь заниматься самолечением в тех случаях, когда госпитализации является единственным способом помочь малышу.

Статья была одобрена редакцией

сколько держится, что делать, чем сбить

Температура при отравлении

Отравление патогенными организмами грозит чрезмерно высокой температурой и быстрым обезвоживанием из-за диареи. Симптомы могут быть разными, но в основном интоксикация проявляется рвотой, поносом и режущими болями в животе. Температура при отравлении у ребенка может быть высокой — 38 °C и более. Жар при отравлении опасен, однако если токсинов мало в организме, лихорадка не начинается.

Опасна ли температура при отравлении

Когда поднимается высокая температура у ребенка при отравлении, жар советуют сбивать, иначе возрастает риск осложнений на сердце, легкие и почки. Детский организм не способен одновременно бороться с токсинами и горячкой. Если от отравления продуктами температура резко поднялась к 40 °C, а ребенок слаб и бледен, начинается воспаление легких.

Воспаление — частое осложнение детских отравлений. Явление характеризуется высокой температурой. При отравлении надо строго следить, чтобы жар и озноб не длились более 3 дней. В противном случае срочно звонить медикам.

Нарушения работы сердечно-сосудистой системы случаются после перенесенного отравления. Для доставки кислорода ко всем органам во время гипертермии сердце ребенка бьется во много раз быстрее нормы. Испытывая перегрузку, гемодинамика сердца нарушается. Возникают нарушения чаще левого желудочка и левого предсердия.

Чтобы не допустить осложнений, при повышении температуры тела выше 38,5 °C нужно сразу звонить в «Скорую». Если ребенку менее 3 лет, жаропонижающие принимают уже при отметке 37,5 °C на градуснике.

Температура опасна, когда есть признаки поражения нервной системы: двоения в глазах, трудности при глотании. Наличие симптомов означает, что у ребенка опасная инфекция — ботулизм.

Основные причины гипотермии при интоксикации

Низкая температура

У ребенка редко происходит гипотермия, но случается. В этом случае показатели температуры тела снижаются менее 36 °C. Ребенок становится слишком бледным, сонливым, жалуется на чувство онемения в конечностях. Характерный признак — выступивший на лбу холодный пот.

С чем связана гипотермия? Причиной состояния служат токсины, нарушения в работе иммунной системы, интоксикация лекарствами. Отравление угрожает жизни, требуется срочная медицинская помощь.

Чем понижать температуру тела ребенку

При отравлении нужны адсорбирующие, то есть впитывающие токсины препараты. Лучшее средство для детей до 6–7 лет — активированный уголь. Когда часть токсинов удастся благополучно вывести с помощью сорбента, жар начнет падать без таблеток или суспензий.

Жаропонижающие препараты ребенку — Парацетамол либо Ибупрофен. Малышам назначают сиропы. Совсем маленьким, менее 3 лет, прописывают специальные сиропы, соответствующие возрасту, — Панадол. Суточную дозу жаропонижающего средства должен назначить детский врач. Из-за передозировки температура может упасть ниже отметки в 36 градусов. Препарат Ибупрофен для взрослого или ребенка в аптеке можно взять без рецепта.

Что делать при температуре до 38–38,5 градуса

Заметив самые начальные признаки пищевого отравления, следует попытаться вызвать рвоту. Опорожнение желудка поможет в течение первых часов, пока токсины не распространились по организму.

Проветривать комнату необходимо даже зимой. Лучше вывести ребенка в соседнюю комнату и положить там. В это время открыть окно и дверь в детской комнате и в кухне. Сквозняк за 10–15 минут заполнит свежим кислородом помещение. Воздух крайне необходим больному ребенку. Затем, когда спальня снова нагреется, чадо переводят туда. Если всю ночь ребенка рвало, ему дают выспаться — сон необходим.

Вода избавляет от токсинов

При сильной рвоте обязательно требуется восстанавливать водный баланс в организме. Поить ребенка следует понемногу, каждые 15–20 минут. Вода помогает быстрее выводить токсины. Частое питье — принцип лечения ребенка. Кормят редко, только если ребенок чувствует голод и просит есть. Но мясные, молочные и кисломолочные блюда пока давать нельзя.

Жаропонижающие применяются 1 или 2 раза в сутки. Дети до 6 лет имеют слаборазвитый иммунитет, им лучше сбивать температуру сразу. Показание для применения жаропонижающих маленьким детям — судороги.

Действия при температуре от 38,5 и выше

Ребенку при отравлении нельзя давать Аспирин либо Анальгин, поэтому назначают Парацетамол в виде сиропа. Дозы должны соответствовать возрасту и весу. Можно применять компрессы и растирания. При отравлении закрепляющие лекарства нельзя давать — все токсины должны выйти природным путем.

Как адсорбент используют Энтеросгель или Ультра-адсорб. Когда чадо отказывается принимать лекарство, ребенка надо уговорить. Чтобы не допустить осложнений, температуру выше 38,5 °C необходимо сбивать.

При госпитализации врачи обязательно берут посев. Если найдена инфекция (лямблиоз, дифтерия или сальмонеллез), ребенка необходимо класть в инфекционное отделение. Родителям нужно пройти исследование.

Народные рецепты для борьбы с жаром и лихорадкой

Липовый отвар

В качестве лекарства от токсинов в народной медицине используют липовый или грушевый отвар. Рецепт грушевого отвара прост: залить листья груши водой и дать настояться в течение 5 минут. Напиток дают пить детям старше 4 лет. Если причина отравления — грибы, пьют настой из полевого хвоща и цветков лугового клевера. Отвар можно пить до 7 раз в день. Несколько улучшают состояние больного холодные компрессы с травами: кладут компресс ребенку на лоб и ноги.

Профилактические мероприятия

Лучшая профилактика отравления — кормить ребенка только едой из продуктов, прошедших термическую обработку. Готовые блюда, пролежавшие на столе в летнее время более 3 часов, нужно сразу выбрасывать. Токсины, попавшие в организм с прокисшей едой, не менее опасны, чем кишечная инфекция. Продукты, из-за которых наиболее часто случаются отравления: молочные и молочнокислые, пирожные, глазированные сырки, рыба. Покупая молочные продукты в магазине, обязательно читают сроки годности.

Опасно отравление лекарственными препаратами. Интоксикацию требуется лечить с помощью клизмы. Чтобы не допустить приема ненужных ребенку лекарств, их надо прятать надежнее.

Следует учить ребенка с малого возраста перед принятием пищи мыть руки с мылом. Мыло должно контактировать с кожей более 30 секунд, иначе микробы останутся. Воду пить кипяченую или профильтрованную. Водопроводная вода — один из наиболее опасных источников кишечных инфекций.

Пищевое отравление с температурой у ребенка: причины и лечение

Пищевое отравление с температурой у ребенка – распространенная токсикоинфекция, особенно часто встречающаяся в педиатрической практике. Первые симптомы в виде рвоты и поноса не вызывают сомнений при постановке диагноза, но так как патология на ранней стадии протекает преимущественно без температуры, столкнувшись с обратным, у родителей возникает вопрос: бывает ли температура при отравлении у детей,чем это чревато и как помочь победить заболевание.

Особенности детского организма

Пищевое отравление у маленьких пациентов протекает значительно тяжелее, чем у взрослых, объясняется незрелостью иммунной системы детского организма, в частности:

  • Низкая Ph желудочного сока. Нормальная кислотность способна выстраивать барьерпротив действия токсинов и других патогенных микроорганизмов.
  • Неполноценная работа печени. Неспособность органа связывать и выводить яды из организма, по причине не до конца сформированной ферментативной системы.
  • Почки малышей обладают низкой фильтрационной способностью.
  • У многих детей после рождения диагностируют дисбактериоз, что свидетельствует об отсутствии полноценной защиты кишечника нормальной микрофлорой.

Из выше перечисленного можно сделать вывод, что дети более склонны к пищевым отравлениям, которые при несвоевременном лечении протекают в тяжелых формах. Именно поэтому при обнаружении первых признаках отравления с температурой у ребенка, необходимо провести дезинтоскикационные мероприятия и обратиться за помощью к педиатру.

Основные причины

В зависимости от этиологического фактора, отравления разделяют на две группы: ядовитые продукты (ягоды, грибы, семена растений), некачественные продукты питания, химические вещества.

Как правило, пищевые отравления, вследствие употреблениянекачественной пищи, встречаются наиболее часто. Они имеют короткий инкубационный период, протекают в острой форме и носят название — пищевая токсикоинфекция.

К возможным причинам относят:

  • Молоко, молокопродукты.
  • Яйца.
  • Рыба, морепродукты.
  • Мясная продукция (паштеты, котлеты, сосиски).

Провокаторами отравления едой могут быть:

  • Просроченный срок годности товара.
  • Немытые фрукты, овощи.
  • Нарушение технологии при готовке пищи, приводит к размножению токсических бактерий.
  • Отравление медикаментозными препаратами. Это может быть неправильное соблюдение дозировки либо халатность родителей. Аптечка должна храниться в недоступном для ребенка месте.
  • Яды растительного происхождения:
  • Грибы.
  • Ягоды.

Почему поднимается температура у ребенка

Температура при отравлении у ребенка свидетельствует о борьбе иммунитета с процессами жизнедеятельности патогенной микрофлоры. С появлением гипертермии все процессы в организме ускоряются (усиленное движение крови, потливость) таким образом организм избавляется от токсинов.

К гипертермии при пищевом отравлении приводит:

  • Обезвоживание в результате продолжительного поноса и приступов рвоты.
  • Кишечные инфекции, приводящие к воспалительным процессам в кишечнике. При попытке организма справиться с дизентерией либо сальмонеллезом, температура может удерживаться на отметке 38 градусов и выше.
  • Острый гастрит вызывает воспаление слизистой желудка. При влиянии токсинов на пораженные ткани, гипертермия может удерживаться в пределах 37, 5 и выше градусов.
  • При воспалении поджелудочной железы, реакция организма на отравление может быть в виде температуры 38, 5 — 39, 5 градусов.

Диагностика

Диагноз пищевое отравление устанавливает врач-педиатр либо инфекционист, изучив анамнез, жалобы и клиническую картину. Также обращают внимание на эпидемиологические данные, наличие групповых случаев при употреблении одинаковой пищи в регионе.

Информацию о инфекции получают из биологических жидкостей ( рвотные массы, кал).

При подозрении на инфекцию в генерализованной форме, берут кровь для бакпосева.

Для экспресс диагностики применяютсяанализы: иммунофлюорисценции (РИФ), иммуноферментный (ИФА), полимеразной цепной реакции (ПЦР) &#8211, они имеют также важное значение.

Иногда для установки точного диагноза требуется участие дополнительных специалистов (невролог, гастроэнтеролог, хирург).

Первая помощь

Если появились первые симптомы отравления, рвота и температура у ребенка, необходимо четко придерживаться следующего алгоритма действий:

  • В экстренном порядке удалить остатки пищи из желудка. Если ребенка можно заставить выпить много воды, следует это сделать, после чего спровоцировать рвоту, также можно промыть толстый кишечник посредством клизмы. Как промыть желудок ребенку читайте здесь.
  • До приезда врача грудничку следует сделать клизму с прохладной водой (в год — 70 мл, два — 150 мл), дать активированный уголь на 1 кг — 500 мг), обильно поить водой.
  • Нельзя допускать обезвоживание, если у ребёнка отравление и температура. Необходимое количество воды в организме способствует быстрому выведению токсических соединений. Основное питье при поносе и рвоте — пероральный раствор дегидратации (регидрон). Учитывая сложность заставить пить воду, можно предлагать морс, компоты.
  • При росте температуры выше 38 градусов следует воспользоваться методами снижения гипертермии, доступными для ребенка согласно возрасту. Жаропонижающие иногда имеют свойство снижать боли головы (читать в инструкции), что очень актуально при отравлении.

Как снизить температуру

Когда у ребенка температура после отравления уверенно поднимается вверх, родители обычно впадают в панику и не позволяют организму самостоятельно справляться с проблемой. Если из организма максимально устранены остатки пищи, принят сорбент и оказана врачебная помощь, сбивать температуру у ребенка при отравлении, если показатели не достигли 38,5, не рекомендуется.

Алгоритм действий:

  • Необходимо понимать, что при отравлении у ребенка может быть температура и это признак того, что за работу принялась иммунная система. Нужно проветрить комнату, обеспечить циркуляцию воздуха и поддерживать влажность в нормальных пределах.
  • Обтереть ребенка слабым уксусным раствором (температура жидкости не должна резко отличаться от температуры тела).
  • Прием жаропонижающих с учетом возраста. При рвоте нужно применять ректальные свечи.
  • Дать активированный уголь или другие сорбенты согласно возрасту.
  • Если ситуацию не удается стабилизировать, следует незамедлительно вызвать скорую помощь.

Важно! Перед растиранием с применением уксуса, необходимо учитывать наличие судорог в анамнезе, если таковые имеются, растирка противопоказана.

Лечение отравления с температурой  и профилактика

Перед тем как лечить отравление с температурой у ребенка, стоит ознакомиться с инструкцией по приему жаропонижающих средств. Все действия, направленные на снижение показателей, осуществляют лишь после того, как градусник покажет 38, 5. Контроль за значениями следует вести все время болезни, так как гипертермия у ребенка – источник опасности.

При правильно выполненных действиях, ребенок пойдет на поправку уже на следующие сутки.

На вопрос, сколько держится температура при отравлении у детей, ответить однозначно нельзя, но, если она удерживается более трех суток, алгоритм дальнейших действий следует обсудить с врачом.

Тактика лечения:

  • Обильное потребление жидкости.
  • Прием сорбентов( Атоскил, Энтеросгель),
  • Антибиотики( Аугментин, Гентамици) и противомикробные средства ( Нифуроказид) согласно назначений врача,
  • Противодиарейные препараты( Смекта).
  • Пробиотики.
  • Диета.

Важно! Без назначения врача проводить курс терапии медикаментозными препаратами запрещается.

Маленькие дети не в состоянии о себе полноценно позаботиться, для этого мамам дают декретный отпуск. Как это не парадоксально, пик отравлений приходится на первые три года жизни ребенка.

Контроль за питанием, гигиеной, должен быть доскональным:

  • Руки необходимо мыть перед каждым приемом пищи, после туалета, посещения общественных мест, контакта с домашними животными.
  • Все кухонные принадлежности должны быть всегда чистыми.
  • Овощи, фрукты необходимо перед едой мыть, обдавать кипятком.
  • Продукты в холодильнике следует периодически пересматривать, делать ревизию. Всю пищу сомнительной свежести отправляют в мусорное ведро.
  • Перед тем как предложить ребенку воду, следует ее прокипятить.
  • Не допускаются в пищу детям грибы.
  • Аптечку с медикаментами хранят в недоступном для детей месте.
  • Приобретая молочную продукцию важно обращать внимание на сроки хранения и реализации.
  • Не следует готовить скоропортящиеся блюда впрок.
  • Покупка любых пищевых продуктов на стихийных рынках недопустима.

Питание

Все дети без исключения после исчезновения рвоты переводятся на правильное питание после отравления. Малышам, которые самостоятельно поглощают пищу, рацион резко сокращают, исключая несколько кормлений. Детям постарше начинают предлагать пищу лишь после прекращения приступов рвоты.

Диетическое питание должно быть щадящим для пищеварительной системы. Перечень допустимых продуктов должен включать в себя полезную еду, способствующую восстановлению ЖКТ.

Прикорм заменяют на протертую рисовую либо гречневую кашу, приготовленную на воде. Через два дня допускается введение овощных пюре. По истечении трех, четырех дней возвращаются к молочным продуктам (творог). Обычно пищевое отравление проходит за 3-4 дня, на 5-6 день в диету вводят мясное либо рыбное суфле.

Для восстановления микрофлоры в кишечнике, детям после года можно предложить кефир «Био». Супы, каши, мясные и рыбные блюда, предлагаются в измельченном, перетертом до мелкой фракции виде.

Так как отравление сопровождается рвотой, ребенок теряет много воды, следовательно, чтобы не допустить обезвоживания, следует восстановить водно-солевой баланс, чаще предлагать чай, отвар из плодов шиповника, компот из сухофруктов.

Высокая температура при отравлении у ребенка не способствует хорошему аппетиту, если малыш отказывается от еды, настаивать не стоит, но питьевой режим следует обязательно соблюдать, а сами напитки могут быть насыщенными и полезными.

В рацион не допускаются продукты, имеющие слабительный эффект и приводящие к метеоризму. Следует исключить выпечку, сдобные изделия. Так как отравление может отличаться по течению и клинической картине, диета так же может быть строгой с лечебным голоданием либо послабленной. Врач, подбирая рацион, отталкивается от общего состояния ребенка.

Первые предлагаемые продукты после завершения рвоты, это сухарики, овсяная, рисовая каша, картофельное пюре, сухари из белых сортов хлеба. Первые приемы пищи должны быть частыми, в маленьких порциях.

Запрещено предлагать ребенку чипсы, мороженое, шоколад, макаронные изделия, хлеб и булки.

Продолжительность диеты рекомендуется выдерживать две недели, так как пищеварительный тракт требует времени на восстановление, после чего постепенно питание возвращается к привычному.

Температура при отравлении у ребенка: сколько держится и как сбить

Отравление у ребенка – это состояние малыша, которое сопровождает частая рвота, тошнота. Они являются типичными признаками интоксикации. Температура при отравлении у ребенка может быть иммунным ответом организма на поступившие токсины или симптомом поражения инфекционными агентами, таким, как сальмонелла. При каких показателях термометра нужно принимать жаропонижающие препараты? И когда обращение к врачу является единственно правильным решением?

Причины повышения при интоксикации

Гипертермия при различных заболеваниях является хорошим признаком. Организм реагирует на токсин, пытаясь уничтожить его. Повышение температуры тела ускоряет обменные процессы, скорость кровотока, формирование белковых молекул для уничтожения патогенной бактерии, выведения продуктов ее жизнедеятельности.

Вид токсина, его количество определяет течение заболевания, длительность периода гипертермии, пиковые показатели температуры тела.

При подозрении на заражение сальмонеллой, стафилококком, ротавирусом возможны критические значения на градуснике. Субфебрильные, фебрильные показатели позволяют предположить о поражении энтерококками, дисбактериозе кишечника.

Любое повышение температуры свидетельствуют о работе организма по обезвреживанию чужеродного вещества и выведению продуктов его жизнедеятельности.

Нужно ли сбивать ребенку

Повышение температуры тела и является признаком хорошей работы иммунной системы. Но в некоторых случаях гипертермия может нанести больше вреда, чем пользы.

В этих случаях нужно использовать жаропонижающие препараты. Критерии применения этих медикаментов четко прописаны в протоколах Всемирной организации здравоохранения.

До 38 градусов

В инструкциях ВОЗ указано, что при субфебрильных температурах жаропонижающие лекарственные средства не применяются.

Что предпринять родителям:

  1. Промыть желудок ребенку.
  2. Проветрить и увлажнить воздух в комнате. Обеспечить постоянный приток свежего воздуха.
  3. Поить – даже если присутствует рвота без поноса с температурой. Оптимально растворами для пероральной регидратации, но и простая чистая вода окажет неоценимую помощь. Если малыш отказывается, присутствует рвота, каждые 15 минут по 1 столовой ложке жидкости должно попадать в его желудок.
  4. Не кормить, пока сам не захочет. Еда подождет.
  5. Младенцу, новорожденному ребенку предлагать грудь или смесь в любом случае.

Советуем почитать

  • Как определить обезвоживание у новорожденного
  • Как сделать промывание желудка ребенку в домашних условиях
  • Обзор эффективных антибактериальных препаратов для детей

Существует исключение из правил. Температуру ниже 38 градусов сбивают в следующих случаях:

  • недоношенные малыши,
  • дети первого года жизни,
  • эпилепсия в анамнезе,
  • высокая судорожная готовность у годовалого малыша, детей старшего возраста,
  • ребенок плохо переносит даже незначительное повышение,
  • эпизоды судорог в прошлом при незначительном повышении температуры. В этом случае жаропонижающие препараты принимают при 37,5 градусов.

От 38.5

Такие показатели температуры свидетельствует о сильнейшей интоксикации, присоединении бактериальной инфекции.

Состояние опасно повышенной потерей жидкости, обезвоживанием, понижением давления, нарушением функций почек. Ребенка следует показать врачу.

Если держится температура у ребенка, то до прихода специалиста следует использовать жаропонижающие препараты.

Как помочь малышу:

  1. Поить, не давать пищу, если он ее не требует.
  2. Обеспечить приток свежего воздуха.
  3. Для снижения температуры применять препараты парацетамола или ибупрофена согласно возрасту ребенка. Парацетамол принимают не чаще 1 раза в 4 часа, ибупрофен – 1 раз в 6 часов. Не превышайте рекомендованных дозировок.

Если малыш поносит, лучше использовать таблетированные формы или сиропы. Если признаки диареи отсутствуют, но наблюдается тошнота и рвота, применяют суппозитории для ректального введения.

Не используйте аспирин или анальгин при лечении ребенка. Эти препараты имеют большое число побочных эффектов, не рекомендованы к применению в детском возрасте.

Как убрать жар и сопутствующие симптомы

Избавиться от неприятной симптоматики – это убрать опасный микроорганизм, вызвавший отравление, вывести его метаболиты. После этого температура тела нормализуется, прочие признаки отравления пойдут на спад.

Что делать при отравлении:

  1. Вызвать рвоту – достаточно надавить на корень языка. Применять рвотные препараты без назначения врача и контроля медперсонала не следует.
  2. Напоить малыша и еще раз вызвать рвоту до чистых промывных вод.
  3. Поить даже при повторяющихся эпизодах рвоты. Идеальный вариант – раствором для регидратации. Хотя бы по 1 столовой ложке каждые 10–15 минут.
  4. Если температура повышается и держится более 1 дня, несмотря на очистку ЖКТ и соблюдения питьевого режима, нужно обратиться за медицинской помощью.

Не применяйте антибиотики при отравлении без консультации с врачом. Если интоксикация вызвана не бактериальными агентами, то подобные препараты скорее навредят, чем помогут.

При терапии отравлений показан прием сорбентов. Это активированный уголь, препараты «Атоксил» или «Энтеросгель». После прекращения рвоты и поноса назначают препараты для восстановления микрофлоры, ферментные лекарственные средства (“Панкреатин”, “Мезим”).

В период восстановления следует придерживаться щадящей диеты. Показаны жидкие протертые супы, бульоны, жидкие каши, тушеные овощи, картофельное пюре. Запрещены сладости, газированные воды, жирные и тяжелые блюда.

По мере выздоровления рацион расширяется. Насильно кормить малыша не следует. Когда признаки отравления будут спадать, карапуз начнет требовать еду. После прекращения ярко выраженной симптоматики в течение месяца следует придерживаться щадящей диеты.

Какой информации не хватает в статье?

  • Список эффективных медикаментов
  • Детальный обзор народных методов лечения
  • Профессиональное мнение специалиста
  • Детальный обзор антидотов

Сколько держится температура в норме

Такое понятие, как «норма повышения температуры» при пищевой и непищевой интоксикации отсутствует. На скорость выздоровления влияет вид токсина и разновидность микроорганизмов, вызвавших отравление.

Тяжело переносится отравление детьми до 14 лет и пожилыми пациентами. Сколько будет держаться температура при отравлении ребенка, зависит имеются ли у него хронические заболевания, удалось ли родителям поить малыша, не допустить обезвоживания, причин развития интоксикации.

Прогноз восстановления после отравления:

  • понос и рвота носят одномоментный характер и больше не повторялись после мероприятий по очистке желудка. В течение 6–24 часов состояние ребенка нормализуется,
  • если симптоматика в течение суток нарастает, присоединяются признаки обезвоживания, лечение будет длительным и может занять до 2 недель,
  • если признаки интоксикации возникли внезапно, после оказания первой помощи сразу пошли на убыль, пациент восстановится в течение 2–3 суток,
  • если температура поднялась до критических значений – от 38,5 и выше, появились признаки нарушения сердечной деятельности, понос и рвоту невозможно купировать домашними методами, ребенка следует госпитализировать. Длительность лечения составляет 7–10 дней.

Сколько будет держаться температура после отравления у детей зависит от качества первой помощи, оказанной родителями, их настойчивости в процессе выпаивания ребенка, скорости обращения в медицинское учреждение при ухудшении состояния малыша.

Когда стоит обратиться к врачу

В большинстве случаев с пищевым отравлением у ребенка родители справляются самостоятельно без обращения в медицинское учреждение.

Существует ряд ситуаций, когда обращение к врачу является единственным способом улучшить состояние малыша:

  1. Понос длительный – более 10 эпизодов в течение суток.
  2. Появление любых подозрительных включений в каловые массы – кровь, слизь, кусочки пищи, изменение цвета каловых масс.
  3. Критические отметки температуры отмечаются более суток.
  4. Неукротимая рвота – состояние быстро приводит к обезвоживанию. Это опасно для маленьких детей.
  5. Появление признаков недостатка жидкости – плач без слез, отсутствие мочеиспускания в течение 6 часов, сухость губ, слизистых оболочек, кожных покровов.
  6. Появления запаха ацетона от кожных покровов, при дыхании.
  7. Утрата сознания, нарушение высших нервных функций, появление судорог.
  8. Появление сыпи, ригидности мышц шеи.
  9. Сужение зрачка.

При появлении подобной симптоматики следует вызвать службу экстренной помощи и госпитализировать малыша в стационар.

Избавляться от последствий интоксикации можно долго. Ускорить процесс восстановления можно, соблюдая рекомендации врача и не пытаясь заниматься самолечением в тех случаях, когда госпитализации является единственным способом помочь малышу.

Статья была одобрена редакцией

Загрузка...

Температура при отравлении у взрослого: сколько держится, как сбить

Сигналом тревоги отравления могут служить чувство слабости, диарея, тошнота, рвота, болезненные спазмы. Температура при отравлении считается неплохим признаком, так как является нормальным защитным механизмом организма. Иммунная система пытается таким образом убить вредоносные токсины и бактерии при отравлении.

Что делать при отравлении с температурой?

Чтобы сбить температуру при отравлении можно провести ряд мероприятий. Больного следует уложить в постель, но при этом не нужно укутывать его в тёплое одеяло. Давать ему больше жидкости, соков, морса, насыщенных витаминами. Хорошо помогает обтирание разбавленным с водой уксусным раствором или водкой. Можно приложить больному на лоб холодный компресс. Пострадавшему следует придерживаться диеты.

При отравлении с температурой нужно проконсультироваться с врачом о проведении домашнего лечения. Он порекомендует, что пить при отравлении с температурой. Народная медицина предлагает эффективный отвар из липового чая.

Для его приготовления возьмите сушёные листья растения, залейте кипячёной водой и оставьте настояться около пяти минут. Затем процеженную жидкость наполовину смешайте с прохладной водой. Отвар готов к приёму. Пить его следует часто и даже можно давать ребенку с 4 лет.

Чай можно приготовить таким методом из ивовых прутьев. Он не только принесёт гипертермальный эффект, но также нормализует микрофлору.

Основные причины появления температуры при отравлении

Повышение температуры тела при отравлении вызывают пирогены. На их появление влияет активность иммунных клеток или жизнедеятельность вирусных агентов, которые способны вызвать сбой в мозговом центре терморегуляции центральной нервной системе.

На появление гипертермии могут влиять разные факторы:

  • попадание во время еды вредных микробов вместе с грязными фруктами, овощами;
  • содержание огромного количества в них пестицидов, нитратов;
  • инфицированное мясо;
  • во время приготовления не была выдержана нужная термическая обработка;
  • неправильное хранение продуктов питания в холодильнике;
  • употребление ядовитых грибов;
  • приём съедобных грибов с увеличенным количеством токсин с экологически загрязнённых территорий;
  • попадание стафилококков и сальмонеллы с молоком;
  • длительное хранение консервации в домашних условиях.

Как сбить температуру при отравлении у взрослого?

Мысль о том, как можно сбить повышенную температуру при отравлении, какие можно пить лекарства, посещает многих. Однако врачи не советуют принимать жаропонижающие препараты при отравлении температурой, если столбик термометра не поднимается выше 37.4–37.9 градусов. Поскольку гипертермия помогает уничтожить инфекцию, не стоит спешить сбивать её. Система способна самостоятельно регулировать все процессы, которые проходят в нём.

Если же показание градусов достигает отметки 39.4, у больного могут образовываться опасные осложнения. В таких случаях рекомендуется принять целебные средства, способные снизить симптомы отравления с температурой:

  • Нимесулид;
  • Пенталгин;
  • Парацетамол;
  • Ибупрофен;
  • Максиган;
  • Нурофен.

Рекомендуется употреблять, но только по назначению доктора, антибиотики: Цефикс, Нифуроксазид, Фуразолидон.

Как сбить температуру при отравлении у ребёнка?

Ребенка нельзя вылечить теми же медикаментами, что и взрослого. Для них подойдут следующие рекомендации:

  • облюдать постельный режим;
  • проветривать помещение, в котором находится больной;
  • больше употреблять щелочной минеральной воды, так как много жидкости теряется в процессе извержения желудка, поноса.

Если у грудного ребёнка субфебрильная горячка в пределах 37.0, 37.2, 37.3 градусов, можно воспользоваться физическими методами. Оботрите малыша холодной водой, разденьте его и прикройте лёгкой простынкой.

При больших показателях градусника нужно переходить на медикаментозную терапию, которую назначает педиатр. В зависимости от того, сколько держится увеличенная температура при отравлении, подбирается правильный метод терапии. Родители должны помнить, что детям категорически запрещено давать ацетилсалициловую кислоту. Аспирин может привести к острому геморрагическому синдрому, который приводит к летальному исходу.

Почему повышается температура при отравлении?

В условиях нарушения кишечной микрофлоры, активно идёт развитие кокковых бактерий, попадающих с испорченной едой. Вследствие этого развивается классическая симптоматика: начинает больного тошнить, появляется блевота, понос. Если вовремя не провести очищение желудка и кишечника, бактерии продолжат размножаться.

Чтобы избавиться от них и создать для этих патогенных микробов неблагоприятную среду, начинает взлетать ртутный столбик градусника. Благодаря гипертермии ускоряется процесс метаболизма и синтеза белковых молекул. Эти манипуляции необходимы для выведения вредных агентов и скорого выздоровления.

В каких случаях опасна температура при отравлении?

Если при недомогании градусник показывает свыше 38.5 градусов и держится больше суток, появляется надобность в медицинской помощи. Особенно это может быть опасным для тех, кто болеет серьёзными хроническими заболеваниями.

При гипертермии нарушаются функции практически всех систем человека:

  • сердечной: сосудистый спазм повышает артериальное давление, болит голова;
  • дыхательной: больной начинает дышать часто, но неглубоко;
  • пищеварительной: пропадает аппетит, сухость во рту, идёт развитие спастических и атонических запоров;
  • появляется усиленный диурез, что приводит к пониженному образованию мочи и накопление натрия, увеличению содержания хлора;
  • развивается гиповитаминоз, так как теряются витамины и провитамины;
  • страдает нервная система: больной жалуется на головную боль, сонливость, усталость, ломоту.

При любом проявлении пищевого отравления следует вызвать неотложную помощь.

Лечение отравления с температурой

Рассматривая вопрос, бывает ли температура при отравлении, видно, что ответ скорее положителен, но очень индивидуален. Поэтому, чтобы помочь больному, следует терапию назначать исходя из личных особенностей человека, степени тяжести отравления с температурой.

При температуре 38.2–38.3° терапия происходит по общепринятой схеме. При правильно проведённых процедурах состояние больного нормализуется в течение суток.

Для начала пострадавшему промывают желудок слабым раствором марганцовки или большим количеством подсоленной воды, затем вызывают искусственный отхаркивающий рефлекс. Следует повторять манипуляцию несколько раз. Больному дают адсорбенты, такие как:

  • таблетки активированного угля;
  • Энтеросгель;
  • Полисорб и другие энтерсорбенты.

Очиститься от вредоносных токсинов поможет приём слабительного из сульфата магния и проведение клизмы. Процедуру проделывают с помощью физраствора или отвара целебной ромашки, календулы.

Следует давать пострадавшему как можно больше пить. Это могут быть отвары из ромашки, зверобоя, а также чистая кипячёная вода, чаи.

Нельзя давать закрепляющие медикаменты, так как они мешают выведению токсических веществ. Восстановить кислотно-щелочное равновесие поможет приём Регидрона. Он быстро пополняет запасы натрия и калия, потерянные вследствие диареи. Основным этапом восстановления нормального состояния является поддерживание строгого рациона. Можно употреблять каши в жидкой консистенции, картофельное, яблочное пюре, нежирное отварное мясо.

Если своевременно провести детоксикацию, тогда гипертермия может не случиться. Помощь следует оказывать быстро и адекватно, так как от этого зависит дальнейшее здоровье пострадавшего.

Сколько держится температура при отравлении и как её снизить

С основными симптомами отравления, такими как тошнота и рвота, боли в животе и диарея, знаком каждый. Эти признаки обычно проявляются в комплексе и, при соответствующем лечении, проходят тоже практически одновременно.

Но есть и другая симптоматика, которая сопровождает не все виды интоксикаций и не всегда. Например, многие задаются вопросом – при отравлении бывает ли температура и что делать в этом случае? Как лечить отравление с повышенной температурой? Чтобы ответить на эти вопросы, рассмотрим подробнее этот симптом, сопровождающий интоксикацию организма.

При отравлениях разной природы часто повышается температура.

Содержание статьи

Причины повышения температуры

Повышение температуры – это реакция иммунитета на токсины.

Человеческий организм устроен довольно сложно. Все процессы и явления в нем происходят не просто так и имеют значение. Это касается и такого симптома, как повышение температуры. Почему же она повышается и бывает ли температура при отравлении?

При попадании в организм различных чужеродных агентов: токсинов, вирусов или бактерий, что как раз и происходит при отравлении, начинает активироваться иммунная система. Её работа направлена на уничтожение этих вредных факторов и на скорейшее выведение их из организма.

И не всегда это удается сделать в режиме нормальной температуры тела. В таких ситуациях в центр терморегуляции, который находится в гипоталамусе, поступает сигнал о необходимости повысить температуру тела, что достигается путем выработки и выброса в кровь особых гормонов.

Таким образом, температура тела начинает расти. Скорость роста и величина, до которой она может дойти, будут зависеть от характера раздражителя и от его количества.

Центр терморегуляции находится в гипоталамусе.

Для чего же растет температура?

Дело в том, что повышение температуры тела позволяет ускорить все процессы метаболизма, то есть:

  • ускоряется ток крови по сосудам, а значит, все органы и ткани лучше снабжаются кислородом и питательными веществами;
  • быстрее проходят обменные процессы в клетках, т. е. быстрее выводятся токсины и отравляющие вещества;
  • вирусы и бактерии не приспособлены к жизни в условиях повышенной температуры, поэтому они погибают;
  • увеличивается выработка интерферона и антител, которые уничтожают патогенную микрофлору и другие чужеродные агенты.

Всё это говорит о важности такого физиологического процесса, как повышение температуры, в том числе и при отравлении. Но не всегда этот симптом играет только положительную роль.

Сильная лихорадка опасна для жизни

Иногда такая борьба иммунитета может оказаться губительной для самого организма, поэтому при появлении тенденции к повышению температуры нужно особо тщательно следить за состоянием больного и, при ухудшении состояния, обязательно обращаться за медицинской помощью.

Какой бывает температура при отравлении?

Симптоматика отравлений у человека довольно разнообразна, зависит она от нескольких факторов:

  • какое вещество или микроорганизм вызвало патологическую реакцию;
  • какое количество токсина попало в организм;
  • уровень иммунного статуса пострадавшего.

Характер изменения температуры тела при отравлении тоже зависит от перечисленных параметров. Обычно, первой защитной реакцией на попадание ядовитых веществ в организм служит рвота.

Так происходит естественное очищение и избавление от токсинов. Если же путем рвоты полностью вывести отравляющие вещества не удается, то далее следует развитие диарейного синдрома, который носит функцию очищения кишечника, от попавших в него токсинов.

Но если и эта защитная реакция не срабатывает, и ядовитые вещества успевают всосаться в кровь, то в этом случае как раз и начинает повышаться температура. Поэтому, при отравлениях легкой степени, температура практически никогда не повышается, если же интоксикация тяжелая или среднетяжелая, то тогда и увеличивается риск появления лихорадки.

Температуру до 38,5˚ сбивать не рекомендуется.

Но может ли при отравлении быть высокая температура и насколько она может подняться? Как показывает статистика, чаще всего такой недуг сопровождает жар в пределах субфебрильных значений, т. е. до 38˚.

Если же столбик термометра приближается к 39˚ — это говорит о серьезном характере патологии и требует обязательного медицинского осмотра, т. к. только врач может правильно оценить тяжесть отравления и возможные риски для здоровья, после чего будет назначено подходящее лечение.

Внимание: Если температура при отравлении поднимается до 40˚ или более, то нужно незамедлительно вызывать бригаду неотложной медицинской помощи, т. к. это состояние опасно для жизни, особенно если дело касается ребенка.

Чем опасна высокая температура?

Лихорадка может спровоцировать инфаркт.

Несмотря на выполнение множества положительных функций, такой механизм защиты организма, как повышение температуры тела, может причинить и вред.

В чем он заключается:

  1. Повышенная нагрузка на сердечно-сосудистую систему.
  2. Нарушение водно-солевого баланса организма.
  3. Повышается вязкость крови, что нарушает нормальное кровообращение.
  4. Повышается нагрузка на дыхательную систему, может развиться гипоксия (нехватка кислорода).
  5. Угнетение работы нервной системы.

И это только основные из возможных проявлений негативного влияния лихорадочного состояния. Причем реакция каждого отдельного организма на высокую температуру, сопровождающую отравление, индивидуальна, переносят ее все по-разному. Некоторые еще вполне сносно чувствуют себя при 39˚, а кто-то уже при 37,5˚ находится чуть ли не в бессознательном состоянии.

Важно: То, как человек чувствует себя во время лихорадки, является ключевым моментом для принятия решения о необходимости использовать жаропонижающие препараты.

Кроме того, есть несколько групп людей, для которых даже незначительное повышение температуры при отравлении крайне опасно, а именно:

  • новорожденные и дети до 2 месяцев;
  • больные сердечно-сосудистыми заболеваниями;
  • дети, перенесшие фебрильные судороги;
  • люди, с заболеваниями центральной нервной системы;
  • люди, с хроническими заболеваниями почек.

Даже незначительное повышение Т °С у грудничка – повод насторожиться

Отравление у людей из перечисленных категорий, должно лечиться только под чутким контролем врача.

Снижение температуры

Исходя из функций высокой температуры, становится понятно, что не стоит спешить ее сбивать. Но если всё же состояние больного требует вмешательства и нужно понизить температуру, то на помощь приходит несколько методов.

Для начала нужно создать все необходимые условия для естественного снижения температуры:

  • обильное теплое питье, предпочтительно травяные чаи с добавлением ромашки, липы, меда, лимона;

  • поддержание прохладного влажного воздуха в комнате;

  • обтирание пострадавшего теплой водой.

Эти способы должны дополнять терапию самого отравления, заключающуюся в нейтрализации и выведении токсинов из организма, ее основы обозначены на видео в этой статье. Именно такая комбинация мер позволяет быстро восстановить состояние больного и температура понижается самостоятельно.

Парацетамол выпускается в форме таблеток, сиропа и ректальных свечей.

Если же все перечисленные меры приняты, а жар сохраняется, либо если нет времени ждать, т. к. температура растет слишком быстро и состояние резко ухудшается, то в этих случаях необходимо воспользоваться медикаментами с жаропонижающими свойствами.

Таких препаратов довольно много, но при использовании их в ситуации с отравлением нужно обращать особое внимание на состав препарата и его возможные побочные эффекты. Т. к. некоторые из них могут негативно сказаться на состоянии органов, уже пострадавших от токсинов.

Плюсы и минусы наиболее популярных средств, для снижения температуры, рассмотрены в таблице:

Название препарата Плюсы Минусы
Парацетамол Высокая доступность, низкая цена, эффективно снижает жар, снимает боль и оказывает легкий противовоспалительный эффект. Выпускается в разной лекарственной форме, как показано на фото. Дает нагрузку на почки и печень, имеет узкую направленность.
Ибуклин Содержит ибупрофен и парацетамол, поэтому более эффективен, действует быстрее. Раздражает слизистые ЖКТ, поэтому не рекомендуется при пищевых отравлениях.
Аспирин Оказывает противовоспалительное действие, снимает жар и боль, разжижает кровь. Нельзя использовать у детей, негативно влияет на почки.
Нурофен Отличается быстродействием, снимает жар, боль и воспаление. Дает нагрузку на сердце и раздражает ЖКТ.
Анальгин Действует медленно, но имеет продолжительный эффект. Нарушает функции крови, негативно влияет на почки.

В целом механизм действия всех жаропонижающих схож между собой

Всегда нужно помнить, что бездумное употребление того или иного средства может быть чревато появлением негативных последствий. Поэтому при выборе препарата лучше проконсультироваться с врачом.

Также обязательно должна быть изучена инструкция к выбранному средству от жара, для того чтобы исключить возможные риски развития побочных эффектов.

Отравление с температурой у детей

Отравления у детей особо опасны и могут иметь более печальные последствия. Развиваются они значительно быстрее, чем у взрослых, поэтому и следить за всеми симптомами интоксикации нужно более тщательно. Это относится и к измерению температуры.

Может ли быть температура при отравлении у детей? Да, может, причем лихорадочное состояние во время интоксикации в детском возрасте проявляется чаще, чем у взрослых. Это связано с тем, что иммунная система у детей еще не окончательно сформирована, поэтому и реагировать организм может особо бурно.

Для снижения температуры у детей лучше использовать препараты в форме свечей.

Дети значительно тяжелее переносят отравления, у них быстрее развиваются обезвоживание и истощение организма, а повышение температуры только ускоряет этот процесс, что особо опасно и, при отсутствии своевременного лечения, может привести к летальному исходу. Кроме того, системы органов у ребенка менее устойчивы к воздействию жара, поэтому у детей температура в 39˚ может повлечь за собой тяжелые последствия в виде непоправимого поражения нервной системы или сердца.

Всё это говорит о необходимости обращения за медицинской помощью, при развитии отравления с температурой у ребенка любого возраста. Т. к. самолечение в этом случае может ухудшить ситуацию и последствия могут быть плачевными.

Для того чтобы понять, может ли быть температура при отравлении, представленной информации вполне достаточно. И можно сделать вывод о том, что температура – это не болезнь, поэтому бороться с ней совсем не нужно. Все силы должны быть направлены на устранение ее причины, после чего лихорадка пройдет.

Отравление - Симптомы - NHS

Симптомы отравления зависят от вещества и количества, которое вы принимаете.

Некоторые ядовитые вещества, например, окись углерода, нарушают способность крови переносить кислород. Другие, например отбеливатель, вызывают ожог и раздражают пищеварительную систему.

Родители и опекуны должны знать о внезапных, необъяснимых заболеваниях у маленьких детей, особенно если они находятся в сонливости или без сознания, поскольку причиной может быть отравление.

Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если вы считаете, что кто-то проглотил ядовитое вещество.

Узнайте, что делать, если вы думаете, что кого-то отравили.

Признаки передозировки лекарством или наркотиком

Передозировка лекарствами - самый распространенный вид отравлений в Великобритании.

Если кто-то принимает слишком много лекарства, у него могут возникнуть симптомы, характерные для принимаемого лекарства, а также более общие симптомы, перечисленные выше.

Некоторые из наиболее распространенных лекарств или препаратов, применяемых при отравлении, перечислены ниже.

Парацетамол

Парацетамол - широко применяемое безрецептурное обезболивающее.

Специфические признаки отравления парацетамолом включают:

Аспирин

Аспирин - это лекарство от тромбоцитов, которое разжижает кровь и снижает риск образования тромбов.

Специфические признаки отравления аспирином включают:

Трициклические антидепрессанты

Трициклические антидепрессанты используются для лечения депрессии, а также ряда других состояний психического здоровья, таких как паническое расстройство и обсессивно-компульсивное расстройство (ОКР).Некоторые типы трициклических антидепрессантов также можно использовать для лечения нервной боли.

К специфическим признакам отравления трициклическими антидепрессантами относятся:

Селективные ингибиторы обратного захвата серотонина (СИОЗС)

СИОЗС - это новый тип антидепрессантов, которые также используются для лечения психических расстройств, таких как ОКР и тревожное расстройство.

Специфические признаки отравления СИОЗС включают:

  • волнение
  • тремор (тряска)
  • Неконтролируемое движение глаз (нистагм)
  • сильное напряжение мышц

Бета-блокаторы

Бета-адреноблокаторы используются для лечения ряда состояний, влияющих на сердце или кровь, таких как высокое кровяное давление (гипертония), стенокардия и сердечная недостаточность.

Специфические признаки отравления бета-адреноблокаторами включают:

Блокаторы кальциевых каналов

Блокаторы кальциевых каналов используются для лечения высокого кровяного давления и стенокардии.

Специфические признаки отравления блокаторами кальциевых каналов включают:

  • волнение
  • Низкое кровяное давление, которое может вызывать такие симптомы, как головокружение и обмороки
  • боль в груди
  • медленное сердцебиение (ниже 60 ударов в минуту)

Бензодиазепины

Бензодиазепины - это разновидность транквилизаторов, часто используемых на краткосрочной основе для лечения беспокойства и проблем со сном (бессонницы).

К специфическим признакам отравления бензодиазепинами относятся:

  • нарушение координации и речи
  • Неконтролируемое движение глаз (нистагм)
  • мелкое дыхание
  • сонливость

Опиоиды

Опиоиды - это более сильное обезболивающее, используемое для лечения умеренной и сильной боли. В их состав входят кодеин и морфин, а также запрещенный наркотик героин.

Специфические признаки отравления опиоидами включают:

  • младшие школьники
  • мелкое дыхание
  • сонливость

Передозировка стимулятора

Если вы приняли слишком много стимуляторов, таких как кокаин, амфетамин, крэк или экстази, признаки передозировки могут включать:

  • тревога и паранойя
  • беспокойство или возбуждение
  • галлюцинации
  • высокая температура
  • боль в груди
  • учащенное дыхание
  • нерегулярное или учащенное сердцебиение

Передозировка каннабиса

Если вы курите (или едите) слишком много каннабиса, у вас могут возникнуть следующие симптомы:

  • паранойя
  • галлюцинации
  • Онемение рук и ног
.

Симптомы у детей и взрослых вызывают

Отравление свинцом происходит, когда свинец накапливается в организме. Через несколько месяцев или лет они могут достичь опасного и, возможно, смертельного уровня.

Свинец - тяжелый металл и сильный яд. Он может накапливаться в организме при попадании в рот или при вдыхании. Он также может проникать через трещины на коже или через слизистые оболочки.

Он может повредить все системы организма, включая сердце, кости, почки, зубы, кишечник, репродуктивные органы, а также нервную и иммунную системы.

Маленькие дети, особенно в возрасте до 6 лет, особенно чувствительны к отравлению свинцом. Это может нанести непоправимый вред умственному и физическому развитию.

Считается, что около полумиллиона детей в Соединенных Штатах в возрасте от 1 до 5 лет имеют уровни свинца в крови, которые подвергают их риску отравления свинцом.

Наиболее распространенными источниками являются свинцовая краска и водопроводные трубы в старых зданиях, свинцовая пыль и загрязненная вода, воздух или почва.Частицы свинца могут накапливаться в бытовой пыли и садовой земле. Сигаретный дым также может способствовать.

Краткие сведения об отравлении свинцом

  • Свинец - это тяжелый металл природного происхождения, который может повредить все системы организма человека.
  • Дети и еще не родившиеся дети особенно восприимчивы.
  • Считается, что около 24 миллионов американских домов содержат небезопасные количества свинцовой краски или пыли.
  • Производство краски на основе свинца было запрещено в Америке в 1978 году.
  • Симптомы отравления включают тошноту, головокружение, уменьшение объема мозга и странный привкус во рту.
  • Некоторые народные лекарства содержат свинец.

Симптомы отравления свинцом обычно появляются, когда в организме уже присутствует опасное количество свинца.

Иногда это может произойти от однократной высокой дозы, но чаще это постепенное нарастание.

Высокий уровень свинца у взрослых и детей может вызвать повреждение почек и центральной нервной системы, что в конечном итоге приведет к судорогам, потере сознания, коме и даже смерти.

Симптомы различаются в зависимости от возрастных групп.

Дети больше подвержены риску отравления свинцом по ряду причин:

  • Они с большей вероятностью уловят свинец из почвы, а затем потребят его.
  • Они также чаще бывают ближе к уровню земли и, следовательно, больше подвержены риску вдыхания пыли с пола.

Признаки и симптомы острого отравления свинцом включают:

  • боль в животе и рвоту
  • желтуха
  • летаргия
  • черная диарея
  • энцефалопатия, которая поражает мозг и может привести к судорогам, коме и смерти

Однако симптомы чаще появляются со временем.Это называется хроническим отравлением.

К ним относятся:

  • замедление роста тела
  • снижение IQ
  • потеря аппетита и потеря веса
  • запор и легкая боль в животе
  • раздражительность
  • общая усталость
  • синий оттенок вокруг десен
  • анемия
  • слух потеря и ослабление других органов чувств
  • неврологическая слабость на поздних стадиях

Маленькие дети усваивают свинец в 4–5 раз быстрее, чем взрослые, и, поскольку их организм все еще развивается, риски еще больше увеличиваются.

Следующие симптомы отравления свинцом у взрослых:

  • Боль в животе обычно является первым признаком приема внутрь высокой дозы свинца
  • повышение артериального давления
  • боль в суставах и мышцах
  • запор
  • анемия
  • покалывание , боль и онемение в конечностях
  • потеря памяти и снижение умственных функций
  • головная боль
  • галлюцинации
  • необычный привкус во рту, часто описываемый как металлический
  • трудности со сном
  • расстройства настроения
  • уменьшение объема сперматозоидов и качество
  • потеря беременности или преждевременные роды
  • падение стопы или лодыжки, на более поздних стадиях

У взрослых может развиться подагра, синдром запястного канала и низкая фертильность.

Те, кто работает со свинцом, подвергаются более высокому риску, чем работники других профессий.

Примеры включают авторемонтные мастерские и ремонт дома, особенно если дом был построен до того, как в 1978 году была запрещена краска на основе свинца.

Свинец - это естественный элемент, обнаруженный в земной коре. Человеческая деятельность, такая как добыча полезных ископаемых, сжигание ископаемого топлива и производство, сделала ее более распространенной и доступной. Если свинец присутствует в воздухе в качестве загрязнителя, он может присутствовать в пыли.

Он больше не используется в красках или топливе в США, но все еще присутствует в батареях, керамике, трубах, припое, некоторых косметических средствах и ювелирных изделиях.

Свинец как компонент краски был запрещен в 1978 году, но он все еще может присутствовать в некоторых старых домах. Большинство случаев отравления свинцом у детей происходит из-за употребления в пищу старых стружек краски на основе свинца.

Сантехнические изделия и трубы из латуни, изготовленные или спаянные с использованием свинца, могут выделять свинец в водопроводную воду. Свинцовый припой, используемый при производстве консервных банок, запрещен в США.S., но все еще используется в некоторых странах.

Другие источники

К ним относятся:

  • Почва: Свинец, попавший в почву из бензина или краски на основе свинца, может сохраняться в течение многих лет. Особенно сильно пострадают районы у старых стен или обочин дорог.
  • Пыль: Крошки краски или загрязненная почва могут образовывать частицы пыли.
  • Игрушки: Старые игрушки могли быть окрашены краской на основе свинца. Хотя это незаконно в США, в игрушках из других стран могут использоваться краски на основе свинца.
  • Традиционная косметика: Коль, используемый в качестве подводки для глаз, содержит большое количество свинца.
  • Витраж: Для изготовления витражей используется свинцовый припой.
  • Керамика: Некоторые керамические глазури содержат свинец.
  • Курение табака : Активное и пассивное курение связано с повышением уровня свинца в крови.

Традиционная медицина

К другим, менее распространенным источникам свинца относятся некоторые традиционные лекарства:

  • Daw tway: Это пищеварительное средство, используемое в Таиланде, содержит высокие уровни свинца и мышьяка.
  • Ghasard: Это индийское тонизирующее и пищеварительное средство.
  • Ba-baw-san: Китайское лечебное средство на травах, которое используется при коликах у младенцев.
  • Litargirio: Пудра персикового цвета используется в качестве дезодоранта, особенно в Доминиканской Республике.
  • Грета (также называемая азаркон): Это испаноязычное порошкообразное средство от расстройства желудка. Он также используется, чтобы успокоить прорезывание зубов у младенцев. Некоторые препараты содержат 90 процентов свинца.

Свинец повреждает каждую систему в организме, с которой сталкивается. Два его наиболее разрушительных взаимодействия - с ферментами и нервной системой.

О ферментах

Большая часть повреждений, которые вызывает свинец, происходит из-за прерывания работы ферментов. Это белки, которые выполняют множество функций в организме человека.

Как и другие металлы, присутствующие в организме, свинец связывается с ферментами, с которыми связываются не связанные со свинцом кофакторы. Иногда их называют «вспомогательными молекулами».”

Но, в то время как другие металлы и вещества выполняют необходимые роли, являясь кофактором для включения или выключения ферментов, свинец связывается с коферментами, не вызывая соответствующего ферментативного действия. Это мешает ферментам выполнять свою работу.

Свинец отрицательно влияет на дегидратазу дельта-аминолевулиновой кислоты (ALAD) и феррохелатазу. Эти ферменты необходимы для формирования жизненно важного компонента крови, называемого гемом.

О нервной системе

Головной мозг является одним из органов, наиболее подверженных воздействию свинца, особенно префронтальной коры и передней поясной коры.Эти области отвечают за высокоуровневые функции, регулирование настроения и принятие решений.

Барьер между кровоснабжением и мозгом, известный как гематоэнцефалический барьер, защищает мозг от многих токсинов. Однако свинец легко проходит через этот защитный слой.

Попадая в мозг, свинец препятствует развитию синапсов, выработке нейротрансмиттеров и структуре ионных каналов.

Свинец также разрушает миелиновую оболочку нервов.Этот изолирующий слой необходим для успешной передачи сообщений.

Свинец препятствует действию многих нейротрансмиттеров, включая глутамат в гиппокампе. Глутамат жизненно важен для обучения и сохранения воспоминаний.

Было обнаружено, что свинец вызывает запрограммированную гибель клеток (PCD, также называемую апоптозом) в центральной нервной системе, включая мозг.

PCD обычно является нормальной функцией человеческого организма. Он помогает очистить старые и сломанные клетки. Однако, если PCD выходит из-под контроля, он может ошибочно разрушить полностью функционирующие клетки.В зависимости от типа эти ячейки не подлежат замене.

Любой, кто обеспокоен тем, что на их ребенка может повлиять свинец, может запросить анализ крови. Это включает простой укол пальца или прокол вены.

Поделиться на Pinterest Тестирование крови на присутствие свинца - относительно простая процедура.

CDC рекомендует начинать принимать профилактические меры, когда уровень свинца в крови достигает 5 микрограммов на децилитр (мкг / дл). В настоящее время считается, что около полумиллиона детей в США имеют уровень свинца в крови выше этого уровня.S.

CDC стремится к снижению всех уровней свинца у детей до 10 мкг / дл или менее к 2020 году.

Для взрослых 10 мкг / дл считается безопасным верхним уровнем.

У взрослых желудочно-кишечные симптомы обычно проявляются при 45 мкг / дл или выше.

У большинства взрослых с уровнями 25 мкг / дл это связано с воздействием на рабочем месте.

В организме нет безопасных уровней свинца. Другими словами, любое присутствие свинца в организме может причинить вред.

Другие тесты на отравление свинцом включают:

  • биопсию костного мозга
  • уровень протопорфирина эритроцитов (тест на дефицит железа)
  • уровень железа
  • полный анализ крови и тесты коагуляции
  • рентгеновский снимок длинных костей и брюшной полости .

Как и в случае с большинством типов отравлений, первым шагом является определение и устранение источника яда.

Если проблема заключается в старой краске, возможно, лучше закрепить краску, чем сколоть ее, отшлифовать или сжечь, что может увеличить количество свинца в воздухе.

Если удаление источника не снижает уровень в крови, может потребоваться следующее:

  • Хелатирующая терапия: Это включает лекарство, которое связывается со свинцом и позволяет ему выводиться с мочой или калом.

Кроме того, если есть опасения, что кто-то съел опасное для жизни количество свинца за одну дозу, могут потребоваться следующие процедуры:

  • Орошение кишечника: Промывание всего желудочно-кишечного тракта большим количеством полиэтилена раствор гликоля
  • Промывание желудка: Это также называется отсасыванием желудка или откачкой желудка. Оно включает промывание желудка через зонд и орошение солевым раствором, вводимым в горло.

Может потребоваться внутривенное введение жидкости.

Поделиться на PinterestЕсли в трубопроводе присутствует свинец, перед использованием запустите кран на 1 минуту.

Меры, которые могут помочь снизить риск отравления свинцом, включают:

  • Проточная вода: В старых домах со свинцовыми трубами или фитингами пропустите холодную воду как минимум на 1 минуту перед использованием. Не используйте кран с горячей водой для приготовления пищи или питья.
  • Избегайте попадания грязи: Не позволяйте детям играть на земле.Возможно, обеспечьте песочницу и посадите траву, чтобы покрыть участки голой почвы.
  • Соблюдение здоровой диеты: диета, богатая кальцием и железом, может помочь снизить усвоение свинца.
  • Установка фильтра: если вода имеет высокий уровень содержания свинца, подумайте об установке эффективного устройства для фильтрации воды или перейдите на воду в бутылках.
  • Мытье: Регулярно мойте руки детей, чтобы снизить риск проглатывания фрагментов свинца из почвы и пыли.
  • Очистка: По возможности не допускайте попадания пыли в окружающую среду. Полы протирать влажной шваброй, а чистые поверхности - влажной тканью. Это не дает пыли подниматься обратно в воздух и вдыхать ее.
  • Контейнеры: Не храните вино, заправки на основе уксуса или спиртные напитки в графинах с кристаллами свинца в течение длительного времени, поскольку свинец может вымываться в жидкость. .
  • Консервы: Избегайте импортных консервов, поскольку некоторые страны еще не запретили использование свинца в производственных процессах.

Взрослые, пережившие относительно небольшое отравление свинцом, могут полностью выздороветь. Поскольку дети все еще развиваются, они могут не полностью восстановиться. Могут быть постоянные нарушения интеллекта и внимания.

Другие системы организма, такие как почки и нервы, также могут быть повреждены. В зависимости от степени тяжести выздоровление может занять месяцы или годы.

Исследование отравления свинцом из MNT news

Риск отравления среди богатых в средние века

Богатство в средние века не обязательно означало улучшение здоровья.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Archaeological Science: Reports , богатые чаще подвергались воздействию токсичных тяжелых металлов, таких как свинец и ртуть.

Влияние свинца на мозг у мальчиков хуже, чем у девочек.

Новое исследование предполагает, что женские гормоны эстроген и эстрадиол могут защищать мозг от токсического воздействия свинца. Было обнаружено, что мальчики с более высоким уровнем свинца в крови хуже справляются с тестами на познавательные способности, чем мальчики с более низким уровнем свинца, в то время как это не относится к девочкам, на которых химический элемент практически не влияет.

.

советов по предотвращению отравлений в доме

Перейти к основному содержанию
  • Проверьте свои симптомы
  • Найти врача
  • Найти стоматолога
  • Подключиться к Care
  • Найдите самые низкие цены на лекарства
  • Здравоохранение
    А-Я Здоровье от А до Я Общие условия
    • ADD / ADHD
    • Аллергии
    • Артрит
    • Рак
    • Коронавирус (COVID-19)
    • Депрессия
    • Диабет
    • Здоровье глаз
    • Сердечное заболевание
    • Заболевание легких
    • Ортопедия
    • Контроль над болью
    • Сексуальные условия
    • Проблемы с кожей
.

Продолжительность пищевого отравления: определение, продолжительность и профилактика

Поделиться на PinterestПищевое отравление может поражать каждого шестого американца каждый год из-за зараженной пищи, содержащей патогены.

Пищевое отравление вызывается употреблением в пищу продуктов, зараженных патогенами, которыми являются инфекционные бактерии, паразиты или вирусы. Большинство болезней пищевого происхождения являются желудочно-кишечными, то есть вызывают симптомы в пищеварительном тракте.

Несмотря на значительный прогресс в области производства и безопасности пищевых продуктов, пищевые отравления все еще очень распространены.Загрязнение пищевых продуктов может происходить во время производства, обработки, транспортировки и хранения. Загрязнение также происходит во время приготовления и приготовления.

Исследование 2013 года показало, что 51 процент случаев пищевых отравлений был вызван продуктами растительного происхождения, а 48 процентов - продуктами животного происхождения, включая говядину, свинину, птицу и морепродукты. Эти данные взяты за 10-летний период с 1998 по 2008 год.

Исследование CDC показало, что из 9 миллионов ежегодных случаев пищевого отравления в Соединенных Штатах (U.S.), примерно 56000 человек потребовалось госпитализации и 1350 человек привели к смерти.

Общие причины пищевого отравления включают:

Норовирус

Норовирус - это заразный вирус, обнаруживаемый в продуктах питания и воде, загрязненных фекалиями. Он может передаваться через контакт с инфицированными людьми или поверхностями.

Норовирусы являются причиной 58 процентов случаев болезней пищевого происхождения в США. Согласно исследованию CDC, на норовирус приходится 26 процентов случаев, когда требуется госпитализация.

Большинство вспышек происходит в местах общественного питания, например в ресторанах, где инфицированные люди имеют дело с сырыми продуктами.

Норовирус не лечит. Его лечит человек, который отдыхает, получает много жидкости и принимает витаминные и минеральные добавки.

Большинство симптомов норовирусных инфекций проявляются в течение 12–48 часов после заражения. Обычно они прекращаются через несколько дней.

Общие симптомы норовируса включают:

  • тошноту
  • рвоту
  • диарею, обычно постоянную и сильную
  • боль в животе
  • спазмы в животе
  • лихорадку
  • озноб
  • головная боль
  • истощение
  • боли в теле или мышечные боли

В крайних случаях норовирус может вызвать сильное обезвоживание.Без лечения сильное обезвоживание может привести к смерти.

Признаки сильного обезвоживания включают:

  • головокружение, особенно при вставании
  • ощущение слабости или слабости
  • крайняя усталость
  • сухость во рту и горле
  • снижение мочеиспускания
  • мышечная боль или слабость
  • сухость, чувствительность или болезненные глаза
  • необычная сонливость, суетливость и снижение слезоточивости у детей

Нетифозный Salmonella

Поделиться на Pinterest Сальмонелла распространяется через зараженную пищу и воду и вызывает инфекционную диарею.

Виды сальмонелл являются основной причиной бактериальной диареи во всем мире, вызывая 94 миллиона случаев заболевания и около 115 000 смертей ежегодно.

Согласно исследованию CDC 2011 года, нетифоидная Salmonella является причиной 11 процентов случаев пищевых отравлений в США и 35 процентов госпитализаций в связи с пищевыми заболеваниями ежегодно.

Salmonella распространяется через пищу и воду, загрязненную фекалиями. Контакт с инфицированными людьми или животными также может вызвать инфекцию.

Инфекции, вызванные Salmonella , чаще всего вызывают инфекционную диарею (гастроэнтерит). Другие общие симптомы включают жар и боль в животе.

Симптомы могут проявиться в любой момент в течение 6–72 часов после воздействия, но обычно проявляются в течение 12–36 часов. Диагноз обычно ставится на основании анализа кала.

Во многих случаях единственным рекомендуемым лечением является гидратация и отдых. Большинство инфекций проходят в течение 4-7 дней.

В тяжелых случаях или лицам из группы высокого риска, например детям, пожилым людям и людям с ослабленной иммунной системой, могут назначаться противомикробные препараты.

Clostridium perfringens

Clostridium perfringens - это тип бактерий, поражающих кишечник людей и животных. Заболевание возникает при употреблении большого количества бактерий. Он не может передаваться через контакт с инфицированным человеком.

Чаще всего встречается в сыром мясе и продуктах из птицы, Clostridium perfringens распространяется в предварительно приготовленных пищевых продуктах, которые хранятся в тепле для подачи на стол.

Согласно исследованию CDC, Clostridium perfringens является причиной 10 процентов случаев пищевых отравлений в США.S.

Заражение может произойти в любой момент от 6 до 24 часов после заражения, но обычно происходит в течение 8-12 часов.

Симптомы включают диарею и боль в животе. Большинство людей не испытывают лихорадки или рвоты. Симптомы часто возникают внезапно и прекращаются в течение 24 часов.

В большинстве случаев лечатся отдыхом и гидратацией. В тяжелых случаях может потребоваться замена электролитов и внутривенное введение жидкости, чтобы избежать сильного обезвоживания.

Виды Campylobacter

Виды Campylobacter являются ведущей глобальной причиной бактериального гастроэнтерита или воспаления желудка и тонкого кишечника.

Они обнаруживаются в кишечнике теплокровных животных, особенно крупного рогатого скота и птицы, и распространяются через потребление мяса и продуктов из птицы. Они также могут передаваться через прямой контакт с инфицированными животными.

Согласно исследованию CDC, вид Campylobacter являются причиной 9 процентов случаев пищевого отравления в США и 15 процентов госпитализаций ежегодно.

Заражение может произойти через 1-10 дней после заражения. Большинство инфекций протекают в легкой форме и проходят сами по себе в течение 3–6 дней.

Наиболее частые симптомы включают:

  • диарея
  • тошнота
  • рвота
  • лихорадка
  • боль в животе или спазмы
  • головная боль
  • усталость
  • обезвоживание

Лечение включает гидратацию и отдых. Детям, пожилым людям и людям с ослабленной иммунной системой может потребоваться медицинская помощь.

Паразиты

Поделиться на Pinterest Недоваренные мясо и рыба, загрязненные фекалиями, могут передавать паразитов.

Есть много паразитов, которые могут передаваться через зараженную пищу. CDC сообщает, что наиболее распространенными паразитами пищевого происхождения в США являются:

  • простейших, таких как Cryptosporidium видов и Toxoplasma gondii
  • круглые черви, такие как Trichinella видов
  • ленточные черви, такие как
  • 71 Diphyllo72

T. gondii , по оценкам, является причиной 8 процентов госпитализаций и 24 процентов смертей, связанных с пищевыми отравлениями в США.S.

Эти паразиты могут передаваться через недоваренные мясо и рыбу, а также сырые овощи, загрязненные фекалиями.

Симптомы различаются в зависимости от паразита. Многие из них вызывают желудочно-кишечные симптомы, а некоторые также могут привести к кашлю, поражениям кожи и нервным расстройствам.

Listeria monocytogenes

Хотя они встречаются реже, чем другие формы болезней пищевого происхождения, Listeria monocytogenes инфекции часто являются серьезными и требуют госпитализации.

По данным CDC, около 1600 человек заражаются Listeria и инфекциями каждый год, и каждый пятый умирает от этого заболевания.

Listeria чаще всего поражает новорожденных, беременных женщин, пожилых людей и людей с нарушениями иммунной системы.

Первоначальные признаки инфекции включают диарею, как и большинство болезней пищевого происхождения. Симптомы обычно возникают в течение 1–4 часов после употребления зараженной пищи.

Если Listeria распространяется, это может вызвать инвазивную инфекцию.Симптомы инвазивной инфекции включают:

  • лихорадку
  • мышечные боли и боли
  • жесткие мышцы или суставы, особенно в шее
  • потеря равновесия
  • спутанность сознания
  • судороги

Симптомы у беременных могут включать:

Если эти симптомы возникают во время беременности, немедленно обратитесь за медицинской помощью. Бактерии могут распространяться к плоду через плаценту, вызывая мертворождение.

Листерии диагностируются с помощью образцов кала и лечатся антибиотиками.

Escherichia coli (E. coli)

Бактерии E. coli естественным образом живут в кишечнике большинства здоровых людей. Хотя большинство типов E. coli безвредны, некоторые виды вызывают инфекции.

Эти бактерии распространяются через фекальные массы в пище или воде, а также при прямом контакте с инфицированными людьми.

E.coli вида могут вызывать самые разные симптомы. К ним относятся:

  • диарея
  • кровавая диарея
  • спазмы в животе
  • субфебрильная температура
  • обезвоживание
  • инфекция мочевыводящих путей
  • респираторная инфекция

Большинство симптомов появляются в течение 3-4 дней после заражения и улучшение через 5-7 дней.

Рекомендуемое лечение - это обычно гидратация и отдых. Однако несколько видов E. coli могут вызывать кровавую диарею и сильное обезвоживание, что требует госпитализации или более немедленного лечения.

.

Пищевое отравление, ответы на ваши вопросы

Полная история

Существует более 250 видов пищевых отравлений. Неудивительно, что каждый шестой американец получает пищевое отравление ежегодно

Причины болезней пищевого происхождения варьируются от амебиаза и сибирской язвы до вибриона и иерсинии. К ним относятся бактерии, вирусы, пестициды, природные токсины, плесень, паразиты и многое другое. Но большинству людей не нужна энциклопедия пищевых отравлений (хотя такие вещи существуют).Они просто не хотят болеть

Вот несколько часто задаваемых вопросов о болезнях пищевого происхождения:

Какие продукты вызывают больше всего случаев пищевого отравления?

Пищевые продукты, наиболее часто вызывающие пищевое отравление, - это листовые овощи, молочные продукты, фрукты и орехи, птица, овощи, растущие на виноградных лозах или стеблях, говядина, яйца, свинина, зерно и бобы, а также корнеплоды.

Пищевые продукты, наиболее часто приводящие к смерти от пищевого отравления, - это птица, молочные продукты, овощи, растущие на виноградных лозах или стеблях, фрукты и орехи, листовые овощи, свинина, яйца, рыба и говядина.

Кто получает пищевое отравление?

Риску подвержен любой, кто ест зараженную пищу. Однако пищевое отравление особенно опасно для некоторых групп людей:

  • детей грудного и раннего возраста;
  • пожилых людей;
  • человек с хроническими заболеваниями;
  • человек со слабой иммунной системой, например, больные раком, СПИДом, диабетом, заболеванием печени или почек.

Каковы симптомы пищевого отравления?

  • Большинство пищевых отравлений вызывают симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).К ним относятся тошнота / расстройство желудка, спазмы желудка, рвота и диарея.
  • Одна из опасностей пищевого отравления - обезвоживание. Рвота и диарея заставляют организм терять много жидкости. Если кто-то теряет слишком много жидкости, следует аномальный химический состав крови. Это может вызвать слабость, усталость и даже нерегулярное сердцебиение. Обезвоживание особенно опасно для детей и пожилых людей.
  • В зависимости от типа пищевого отравления возможны другие симптомы.

Каковы наиболее частые причины пищевых отравлений?

Вот общие причины пищевого отравления в США.

  • Норовирус ежегодно вызывает около 5,5 миллиона заболеваний.
    • Содержится во многих продуктах питания, включая сырые продукты, загрязненную питьевую воду, моллюсков из загрязненной воды и продукты питания, загрязненные обработчиком пищевых продуктов и не подвергнутые повторному нагреванию.
    • Симптомы включают тошноту, рвоту (особенно у детей), диарею (особенно у взрослых), лихорадку и головную боль.
    • Симптомы начинаются примерно через 12–48 часов после употребления зараженной пищи и длятся примерно 12–60 часов.
  • Salmonella ежегодно вызывает около 1 миллиона заболеваний. Salmonella является основной причиной госпитализаций и смертей от болезней пищевого происхождения.
    • Содержится во многих продуктах питания, включая непастеризованное молоко или сок, сыр, яйца, птицу, загрязненные сырые продукты и арахисовое масло.
    • Симптомы включают жар и боль в животе, рвоту и диарею.
    • Симптомы начинаются примерно через 6–48 часов после употребления зараженной пищи и длятся примерно 4–7 дней.
  • Clostridium perfringens ежегодно вызывает около 970 000 заболеваний.
    • Содержится в мясе, домашней птице, подливках и других продуктах, которые слишком долго хранятся при комнатной температуре.
    • Симптомы включают сильную боль в животе и водянистую диарею.
    • Симптомы начинаются примерно через 8–16 часов после употребления зараженной пищи и длятся примерно 24 часа.
  • Campylobacter ежегодно вызывает около 850 000 заболеваний. Чаще всего встречается у детей до 5 лет.
    • Содержится в домашней птице (сырой или недоваренной), непастеризованном молоке и загрязненной воде.
    • Симптомы включают жар, рвоту и диарею (которая может быть кровавой) и спазмы в животе.
    • Симптомы начинаются через 2–5 дней и длятся от 2 до 10 дней.
    • Обычно симптомы проходят сами по себе, но у некоторых людей развивается артрит или неврологическое заболевание, называемое синдромом Гийена-Барре.
  • Streptococcus ежегодно вызывает около 240 000 - 250 000 заболеваний, хотя большинство из них не связаны с пищей.
    • Содержится в молочных продуктах (молоко, мороженое, сливки, заварной крем), яйцах, картофельном салате, яичном салате, салате из креветок, молотой ветчине и рисовом пудинге.Болезнь обычно распространяется через тех, кто занимается пищевыми продуктами, и обычно возникает из-за того, что продукты, оставленные при комнатной температуре слишком долго.
    • Симптомы включают боль в горле, боль при глотании, жар, головную боль, тошноту и рвоту, даже сыпь и симптомы ревматической лихорадки. Симптомы обычно не тяжелые у здоровых людей, но инфекция, вызванная Streptococcus , может быть опасна для пожилых людей или людей с серьезным заболеванием.
    • Симптомы обычно начинаются через 1–3 дня и проходят примерно через четыре дня.У людей с ревматической лихорадкой наступление и выздоровление откладываются.
    • Streptococcus - одно из немногих болезней пищевого происхождения, для лечения которых используются антибиотики.
  • Shigella ежегодно вызывает около 130 000 заболеваний. (Shigella иногда называют «бациллярной дизентерией».)
    • Обнаруживается в сырых продуктах, сырых продуктах, загрязненной воде и приготовленных продуктах, которые не нагреваются повторно после прикосновения инфицированного обработчика пищевых продуктов.
    • Симптомы включают жар, спазмы желудка и диарею, которые могут содержать кровь или слизь.
    • Симптомы начинаются примерно через 4-7 дней и продолжаются примерно 1-2 дня.
  • E. coli (O157, не-O157 и другие типы) ежегодно вызывает более 200 000 заболеваний.
    • Самая опасная разновидность - геморрагический колит ( E. coli O157: H7).
      • Источники включают недоваренную говядину, особенно говяжий фарш; непастеризованный фруктовый сок, непастеризованное молоко, сырые фрукты и овощи (например,грамм. сырые ростки) и загрязненная вода.
      • Симптомы включают боль в животе, рвоту и сильную диарею, которая может быть кровавой. Возможна почечная недостаточность и смерть, особенно у маленьких детей.
      • Симптомы начинаются через 1-8 дней и продолжаются 5-10 дней. Если развивается почечная недостаточность, восстановление может занять больше времени.
    • «Диарея путешественников» вызывается другими типами E. coli .
      • Источники включают пищу или воду, загрязненные человеческими фекалиями.
      • Симптомы включают спазмы желудка и диарею, водянистую диарею, иногда со рвотой.
      • Симптомы начинаются через 1-3 дня и продолжаются в течение 3-7 дней.
  • Yersinia enterocolitica ежегодно вызывает около 100 000 заболеваний.
    • Источники включают свинину (включая цыплят) и другое мясо, непастеризованное молоко, устриц, рыбу и крабов; также инфицированные обработчики пищевых продуктов.
    • Симптомы включают боль в животе, диарею и высокую температуру, иногда со рвотой. Возможна кровавая диарея.
    • Симптомы проявляются через 24 часа или через 2 недели и более. Они могут разрешиться самостоятельно в течение от нескольких дней до 3 недель. У некоторых людей возникают боли в суставах и сыпь, на устранение которых могут уйти месяцы.
  • Toxoplasma gondii ежегодно вызывает около 87 000 заболеваний и является второй по значимости причиной смерти от болезней пищевого происхождения.
    • Источники включают недоваренное зараженное мясо, немытые фрукты и овощи и загрязненную воду. Этот паразит иногда встречается в кошачьих фекалиях и почве; после работы с туалетными лотками или работы в саду необходимо мыть руки.
    • Симптомы включают жар, головную боль, мышечные боли, сыпь и повреждение глаз или головного мозга. У многих инфицированных людей симптомы отсутствуют. Зараженные беременные женщины могут передать болезнь своим детям, которые в редких случаях могут родиться с повреждениями мозга или глаз.
    • В некоторых случаях симптомы никогда не проявляются. Если они это сделают, они могут длиться неделями. Заболевание может возникнуть через много лет после заражения.
  • Лямблии кишечные ежегодно вызывают около 77 000 заболеваний.
    • Лямблии - паразиты, обитающие в кишечном тракте человека и животных. Источники включают любую пищу, воду или поверхности, которые контактировали со стулом.
    • Симптомы включают спазмы желудка, тошноту, газы и диарею.У некоторых людей симптомы отсутствуют.
    • Симптомы обычно начинаются через 1–3 недели и продолжаются 2–6 недель.
  • Cryptosporidium ежегодно вызывает около 58 000 заболеваний.
    • Источники включают зараженную воду или пищу, а также пищу, к которой прикоснулся инфицированный обработчик пищевых продуктов.
    • Симптомы включают водянистую диарею, тошноту и спазмы желудка, а также низкую температуру.
    • Симптомы начинаются через 2-10 дней и могут длиться неделями или месяцами.За кажущимся выздоровлением может последовать рецидив.
  • Bacillus cereus ежегодно вызывает около 63 000 заболеваний.
    • Источники включают мясо, тушеные блюда, рисовые продукты и крахмалистые продукты, молоко, рыбу и соусы.
    • Симптомы включают тошноту, спазмы желудка и водянистую диарею.
    • Симптомы начинаются в течение 10–16 часов и длятся 24–48 часов.


Ботулизм - редкий, но опасный вид болезни пищевого происхождения.Ботулизм вызывают бактерии: Clostridium botulinum . Эти бактерии производят споры. Споры ботулизма обнаруживаются в почве, отложениях в водоемах и у ряда животных. В правильных условиях, закрытые без доступа кислорода, споры вырабатывают токсин. Токсин ботулизма влияет на нервную систему.


В США ежегодно регистрируется около 145 случаев ботулизма. Около 15 процентов являются ботулизмом пищевого происхождения. Около 65 процентов - это детский ботулизм.Около 20 процентов - это раневой ботулизм. (Раневой ботулизм не вызывается употреблением зараженной пищи.)


Детский ботулизм и пищевой ботулизм имеют разные источники, но эффекты и лечение одинаковы.

  • Пищевой ботулизм обычно вызывается неправильными консервированными продуктами. Чаще всего речь идет о домашних консервах, но иногда и из коммерческих источников.
    • Симптомы включают паралич мышц. Обычно это начинается с опущенных век, нечеткости зрения, двоения в глазах, головокружения и слабости.Когда паралич движется вниз по телу, могут быть затронуты дыхательные мышцы.
  • Детский ботулизм часто вызывается медом у детей младше 12 месяцев.
    • Ранние симптомы детского ботулизма включают запор, плохое питание, обильное слюнотечение из-за проблем с глотанием, вялые мышцы и затрудненное дыхание.
  • Лечение ботулизма включает помощь человеку в дыхании и введение антитоксина.Около 10-15 процентов пострадавших умрут без лечения.
    • При параличе дыхательной мускулатуры необходим вентилятор. Это может потребоваться от нескольких недель до месяцев.
    • Есть антитоксин от отравления ботулизмом. Его необходимо запросить в CDC, который отправит его в лечебную больницу.
А как насчет отравления грибами?

Некоторые грибы ядовиты, даже если они не заражены бактериями, вирусами или паразитами.Многие виды лесных грибов ядовиты для человека и домашних животных. Без специальной подготовки невозможно отличить безопасные от вредных.

  • Симптомы зависят от вида гриба. Возможные симптомы включают тошноту, рвоту, диарею, галлюцинации, кому, повреждение почек, поражение печени и смерть.
  • Симптомы от наименее опасных ядовитых грибов обычно проявляются в течение нескольких минут или нескольких часов. Самые опасные грибы не вызывают эффекта как минимум несколько часов.
  • Для получения дополнительной информации о лесных грибах прочтите Предупреждение о лесных грибах , статью из The Poison Post ® .
Вызывают ли рыбы болезни пищевого происхождения?

Рыба фугу может быть ядовита, даже если она не испорчена бактериями или вирусами. Некоторые рыбы и моллюски проглатывают токсины, поэтому их мясо ядовито. Другие вызывают болезнь из-за порчи, даже если нет никаких признаков того, что рыба испорчена.

  • Рыба фугу, также известная как иглобрюхая или фугу: Части этой рыбы содержат яд, называемый тетродотоксином.В некоторых случаях яд обнаруживается только в определенных органах, например в печени и коже. В других случаях тетродотоксин содержится в самом мясе. Чтобы сказать, что есть что, нужен эксперт. Тетродотоксин также содержится у некоторых лягушек, тритонов, подковообразных крабов, морских звезд и осьминогов с синими кольцами (которые вводят яд во время укуса). Очень маленькие количества могут быть фатальными.
    • «Фугу» некоторые считают деликатесом, НО рыбу нужно правильно разделывать. В противном случае яд может перейти от опасных органов к мясу.Ничего не подозревающий посетитель может быть отравлен, даже смертельно. Единственная рыба фугу, которую можно законно импортировать, - это «тигровая фугу», Takifugu rubripes , из Японии. Разделывать рыбу должен специалист.
    • Симптомы начинаются с онемения губ и языка, за которым следует тошнота, рвота и затруднения при ходьбе. За этим может последовать паралич, судороги, затрудненное дыхание и нерегулярное сердцебиение. Если дыхательные мышцы парализованы, пострадавший умрет без вентилятора.
    • Симптомы могут проявиться примерно через 20 минут. Смерть может наступить в течение от 20 минут до 8 часов. Если жертва проживет около 24 часов, она, скорее всего, выздоровеет. Противоядия от тетродотоксина нет; пострадавших лечат в соответствии с их симптомами.
  • Цигуатоксин образуется некоторыми видами динофлагеллят, обитающими в теплых водах. Мелкую рыбу, которая поедает эти микроорганизмы, едят более крупные рыбы, ту рыбу - еще более крупную рыбу и так далее.Накопленный сигуатоксин в рифовой рыбе делает мясо более крупной рыбы ядовитым для людей, которые их едят.
    • Некоторые из видов рыб, которые обычно содержат сигуатоксин, - это барракуда, морской окунь, большой окунь, амберджек и другие крупные гнезда. Эти рыбы водятся в теплой воде в США, включая южную Флориду, Багамы, Виргинские острова, Пуэрто-Рико и Гавайи.
    • Нет никаких подсказок о рыбе с сигуатоксином. По виду, запаху и вкусу она будет такой же, как и незагрязненная рыба.
    • Невозможно удалить сигуатоксин из рыбы.
    • Самый необычный симптом - это обращение горячего и холодного: горячие вещи кажутся холодными на ощупь, холодные - горячими. Другие симптомы включают онемение и покалывание, зуд, мышечные боли, головную боль, головокружение и мышечную слабость. Возможны тошнота, рвота и диарея. Также может развиться низкое кровяное давление, высокая или низкая частота пульса и нерегулярное сердцебиение.
    • Симптомы часто начинаются в течение 6 часов и могут длиться неделями или месяцами.Иногда симптомы длятся годами.
    • Обязательно позвоните в токсикологический отдел, если вы почувствуете эти симптомы через несколько часов после употребления рыбы. Многие врачи не знакомы с этим видом болезней пищевого происхождения, но специалисты по отравлению им знакомы.
  • Vibrio стал частой причиной болезней пищевого происхождения в США. Vibrio vulnificus - это бактерия, которая редко вызывает заболевание, но может привести к летальному исходу. Vibrio parahaemolyticus - родственная бактерия, имеющая много общего с Vibrio vulnificus. Они водятся в прибрежных районах, в теплой соленой воде. Люди могут быть отравлены, употребляя в пищу рыбу или моллюсков, которые едят Vibrio , или употребляя зараженную воду. ( Vibrio cholerae - родственная, но другая бактерия, вызывающая холеру.)
    • Наиболее распространенными источниками являются устрицы, моллюски и креветки. (Неверно, что употребление устриц только в месяцы с буквой «R» предотвратит эту болезнь!)
    • Симптомы желудочно-кишечного тракта, включая кровавую диарею, рвоту и спазмы.Лихорадка - обычное дело. У людей с ослабленной иммунной системой, например, у людей с раком, СПИДом, диабетом, заболеваниями печени или почек, бактерии могут попасть в кровоток и вызвать сепсис, тяжелое или смертельное заболевание.
    • Симптомы проявляются в течение нескольких часов или дней. Жертвы только с симптомами желудочно-кишечного тракта обычно быстро выздоравливают. Жертвы, у которых развивается сепсис, могут быстро умереть.
  • Scombroid Отравление рыбой выглядит как аллергическая реакция.У некоторых рыб вырабатывается высокий уровень гистамина, если их не хранить должным образом. (Гистамин - это то, что вызывает другие аллергические симптомы, например, на пыльцу или продукты.) Гистамин не имеет запаха или вкуса, поэтому рыба может иметь нормальный вкус.
    • Источники обычно включают тунца, луфаря, амберджек, марлина и махи махи, среди других. Проблема возникает только тогда, когда рыба не хранится в холодильнике с момента вылова до момента приготовления и подачи на стол.
    • Симптомы обычно начинаются с покраснения лица.Могут последовать сильная головная боль, зуд и помутнение зрения, а также диарея и спазмы желудка.
    • Симптомы появляются быстро, в течение от нескольких минут до часа. Лечение антигистаминными препаратами. Обычно пострадавший чувствует себя лучше примерно через 12 часов.
Как продукты питания загрязняются?

Пища может быть загрязнена во многих местах, от источника до вашего стола. Вот лишь несколько:

  • Он мог быть загрязнен с самого начала.Например, курица с инфицированными репродуктивными органами может откладывать яйца, содержащие сальмонеллу. Рыба, кормящаяся в зараженной воде, могла заразить мясо. Овощи, орошаемые зараженной водой или выращиваемые рядом с домашним скотом, могут содержать организмы на поверхности.
  • Пестициды или химические вещества могли каким-то образом попасть в пищу или на нее. Арбузы, зараженные пестицидом альдикарбом, вызвали отвращение у многих людей.
  • Пищу можно мыть или использовать в зараженной среде.Загрязненная дыня вызвала недавнюю вспышку болезней пищевого происхождения.
  • Пищевые продукты могут обрабатываться на зараженном предприятии. Так было с недавним отзывом арахисового масла.
  • Возможно, не будут использованы надлежащие методы обработки. Например, непастеризованные молочные продукты (сырое молоко, сыр из сырого молока) и фруктовые соки вызвали болезнь. Заводы по переработке мяса должны предотвращать попадание организмов на шкурах животных в мясо.
  • Обработчики пищевых продуктов могут загрязнять продукты питания.Это может произойти, если они больны, если они недостаточно часто моют руки или после посещения туалета, или если у них на руках порез или язва.
  • Еда может быть неправильно охлаждена. Рыба, оставленная после вылова, является причиной отравления скомброидом. Недостаточно горячая еда также может вызвать болезнь. Продукты, оставленные при комнатной температуре слишком долго, могут вызвать заболевание. Семья дома, группы на пикниках, общественные ужины, банкеты и рестораны могут совершить эту ошибку.
  • Перекрестное заражение продуктов питания может происходить на кухне дома и в ресторане. Если одни и те же ножи и разделочные доски используются для сырого мяса, птицы, рыбы и овощей, организмы могут передаваться от одного к другому.

Как предотвратить пищевое отравление?

Помните: убирайте, отделяйте, готовьте и охлаждайте! Независимо от того, насколько сложна тема, домашним поварам нужно делать всего несколько вещей, чтобы еда оставалась безопасной. Безопасности пищевых продуктов.Правительство рекомендует четыре шага:

  1. Очистите :
    1. Мойте руки, прилавки, разделочные доски, ножи, фрукты и овощи.
    2. Не мойте мясо, птицу или яйца. Вы можете разбрызгивать бактерии по кухне.
  2. Отделите фрукты и овощи от мяса, птицы, яиц и морепродуктов:
    1. При совершении покупок храните эти предметы отдельно в тележке для продуктов и в пакетах для продуктов.Используйте пластиковые пакеты для сырого мяса, птицы и морепродуктов.
    2. Храните эти вещи отдельно в холодильнике. Следите за тем, чтобы мясо, птица и рыба не попадали на другие продукты.
    3. Используйте отдельные разделочные доски, миски и т. Д. Для сырого мяса, птицы, рыбы и яиц. Используйте чистые ножи для овощей и фруктов, особенно , если они будут подавать в сыром виде.
  3. Готовьте продукты, пока они не станут безопасными.Это важно, используете ли вы плиту, духовку или микроволновую печь.
    1. Термометр - ваш друг! Foodsafety.gov предоставляет диаграмму для определения безопасной внутренней температуры.
    2. Держите приготовленную пищу достаточно горячей. Организмы, вызывающие пищевое отравление, лучше всего растут при температуре от 40⁰ до 140⁰ по Фаренгейту.
  4. Охладите продукты сразу после приготовления.
    1. Убрать остатки в холодильник в течение двух часов.
    2. Еда должна быть комнатной температуры только в течение одного часа, если температура превышает 90⁰, например, на пикнике.
    3. Не размораживайте замороженные продукты на прилавке. Они быстро станут выше 40⁰, что станет опасной зоной для роста бактерий.

Эти советы приводят к еще нескольким действиям здравого смысла:

  • Не ешьте сырые яйца или тесто, содержащее сырые яйца.
  • Не используйте маринад из сырого мяса для приготовления мяса.
  • Не кладите приготовленное мясо обратно на тарелку с сырым мясом, если она не была тщательно вымыта.

И, наконец, помните, что еда не длится вечно. Если в вашем холодильнике что-то скрывалось, НЕ пробуйте это на вкус, чтобы убедиться, что все в порядке. Сравните ваши остатки с таблицей, предоставленной foodsafety.gov.

Как узнать, что у меня пищевое отравление?

Если после еды или события заболело более одного человека, возможно пищевое отравление.В противном случае трудно сказать. Пищевое отравление может выглядеть так же, как и многие другие заболевания, особенно если симптомами в основном являются тошнота, рвота и диарея.

Некоторые болезни пищевого происхождения имеют характерные симптомы: реакция аллергического типа при отравлении скомброидной рыбой, устранение ощущений тепла и холода при отравлении сигуатерой, галлюцинации от некоторых видов диких грибов и некоторых сорняков ( Datura видов), ошибочно принимаемых за зелень.

Что мне делать, если я получил пищевое отравление?

Сначала лечение будет жидкостью для предотвращения обезвоживания.Если кто-то не может удерживать жидкость, независимо от причины, позвоните врачу. Иногда может потребоваться поездка в отделение неотложной помощи для внутривенного введения жидкостей.

Если симптомы не проходят сами по себе в течение нескольких дней, позвоните своему врачу. Если возможно пищевое отравление, могут быть проведены специальные тесты. Некоторые виды пищевых отравлений, подтвержденные тестированием, можно лечить антибиотиками. В остальном лечение проводится в соответствии с симптомами пациента.

Следует ли мне сообщать о пищевом отравлении?

Вы, , должны сообщить о возможном пищевом отравлении.Должностные лица общественного здравоохранения хотят выяснить, рискуют ли другие люди заболеть. Они также хотят предотвратить будущие эпизоды болезней пищевого происхождения.

  • Если вы считаете, что заболели из-за того, что съели определенную пищу или поели в ресторане, позвоните в департамент здравоохранения вашего округа или города.
  • При подозрении на проблемы с мясом, птицей или продуктами на основе яиц звоните на горячую линию USDA Meat and Poultry. Их номер 1-888-674-6854 .
  • При подозрении на проблемы с другими продуктами питания, включая яйца, звоните в FDA по телефону 1-866-300-4374 .
  • По поводу кормов для домашних животных вы можете связаться с координатором по жалобам потребителей FDA. Найдите номер для вашего штата на http://www.fda.gov/Safety/ReportaProblem/ConsumerComplaintCoordinators/.

Что означает отзыв продуктов питания?

Отзыв продукта означает, что продукт снят с продажи. Иногда это означает предупреждение потребителей о том, чтобы они проверяли свои собственные шкафы, холодильники или морозильники на предмет отозванных продуктов.

Еда отзывается по нескольким причинам:

  • Пища может содержать какой-то тип организма, который может вызвать заболевание.
  • Пища может быть загрязнена химическим веществом или пестицидом.
  • Еда могла быть приготовлена ​​или хранилась в антисанитарных условиях. Примеры включают протекающие крыши, нечистое оборудование, грызунов или насекомых на предприятии.
  • Неверная этикетка ингредиента. Это может быть опасно для людей с аллергией, например, на молочные продукты, пшеницу, сою, яйца и орехи. Если этикетка не соответствует ингредиентам, продукт называется «неправильно маркированный» или «неправильно маркированный».
  • В пище могут быть посторонние предметы. Некоторые примеры включают кусочки пластика или небольшие металлические детали; это может произойти, если машина сломается во время обработки.
  • Объект не был должным образом проинспектирован, или сама еда не была должным образом проинспектирована или протестирована.

Большинство отзывов продуктов питания происходит, когда компания обнаруживает проблему с одним из своих продуктов. Иногда люди заболевают, и FDA узнает об этом из департаментов здравоохранения или CDC. Или FDA или USDA могут выявить проблему при осмотре объекта.

Тип публичного уведомления зависит от того, насколько серьезна потенциальная проблема. Основная угроза общественному здоровью связана с контактами со СМИ, чтобы о них узнало как можно больше людей; обновления предоставляются по мере необходимости. С другой стороны, если продукт отозван перед продажей или если отзыв менее серьезен, отзыв может быть указан только на веб-сайте.

Где я могу узнать об отзыве продуктов питания?

Сообщения на дом:

  • Есть много возможных причин пищевого отравления: бактерии, вирусы, пестициды, природные токсины, плесень, паразиты и многое другое.
  • Пищевое отравление особенно опасно для младенцев, детей младшего возраста, пожилых людей, людей с хроническими заболеваниями и людей со слабой иммунной системой.
  • Многие виды пищевых отравлений вызывают тошноту, рвоту, диарею и боль в желудке. Но, поскольку существует так много типов пищевого отравления, есть много других возможных симптомов.
  • Наиболее распространенные типы пищевых отравлений в США включают норовирус, сальмонеллу, Clostridium perfringens и кампилобактер.К наиболее опасным видам пищевых отравлений относятся кишечная палочка и ботулизм.
  • Некоторые продукты ядовиты. Примеры включают некоторые виды грибов и определенные виды рыб (или их органов).
  • Потребители могут предотвратить сильное пищевое отравление, осторожно обращаясь с продуктами, которые они покупают, готовят и подают.
  • Человек, страдающий рвотой и диареей, должен пить много жидкости, чтобы избежать обезвоживания. Если это невозможно, человеку требуется медицинская помощь.

Роуз Энн Гулд Солоуэй, RN, BSN, MSEd, DABAT Emerita
Клинический токсиколог

Поделись этим:

Для получения дополнительной информации


Список литературы

Лампель К.А., Аль-Халди С., Кэхилл С.М., редакторы. Bad Bug Book: Справочник по патогенным микроорганизмам пищевого происхождения и природным токсинам, второе издание. Роквилл, Мэриленд: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. 2012.

Painter JA, Hoekstra RM, Ayers T, Tauxe RV, Braden CR, Angulo FJ, et al.Отнесение болезней пищевого происхождения, госпитализаций и смертей к продуктам питания с использованием данных о вспышках, США, 1998–2008 гг. Emerg Infect Dis [Интернет]. 2013 Март

Центры США по контролю и профилактике заболеваний. Заболеваемость и тенденции заражения патогенами, обычно передаваемыми через пищу - Сеть активного наблюдения за болезнями пищевого происхождения, 10 сайтов в США, 1996–2012 гг. MMWR 2013: 62: 283-287.

Центры США по контролю и профилактике заболеваний, Глобальное здравоохранение - Отдел паразитарных болезней и малярии [Интернет].Атланта (Джорджия): Центры по контролю и профилактике заболеваний. Паразиты - Токсоплазмоз (инфекция токсоплазмоза): часто задаваемые вопросы о токсоплазмозе (FAQ); [обновлено 10 января 2013 г .; цитируется 20 марта 2013 г.]; [около 5 экранов].

Центры США по контролю и профилактике заболеваний, Национальный центр новых и зоонозных инфекционных заболеваний, Отдел болезней пищевого, водного и экологического происхождения [Интернет]. Атланта (Джорджия): Центры по контролю и профилактике заболеваний. Патогены, вызывающие болезни пищевого происхождения, госпитализации и смерти в США, 2000-2008 гг .; [2012 Янв; цитируется 18 марта 2013 г.]; [около 2-х экранов].

Центры США по контролю и профилактике заболеваний, Национальный центр возникающих и зоонозных инфекционных заболеваний, Отдел болезней пищевого, водного и экологического происхождения [Интернет]. Атланта (Джорджия): Центры по контролю и профилактике заболеваний. Общая информация о ботулизме Часто задаваемые вопросы. [обновлено 11 ноября 2010 г .; цитируется 7 апреля 2013 г.]; [около 5 экранов].

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания [Интернет]. Роквилл (Мэриленд): У.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Болезни пищевого происхождения: что нужно знать; [обновлено 16 марта 2013 г .; цитируется 18 марта 2013 г.]; [около 2-х экранов].

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США [Интернет]. Роквилл (Мэриленд): Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Пресс-релиз, 22 марта 2013 г. «FDA одобрило первый антитоксин против ботулизма для использования для нейтрализации всех семи известных серотипов токсина ботулизма; 22 марта 2013 г. [цитируется 7 апреля 2013 г.]; около 2-х экранов].

.

Ядовитые растения

Ядовитые растения при попадании в организм человека или животных в небольших или умеренных количествах вызывают 1 вредную реакцию, приводящую к болезни или смерти. Возможно, один из 100 видов растений ядовит. Ядовиты многие декоративные растения, такие как олеандр, ландыш, омела 2 .

Ядовитое соединение может быть распределено 3 по всем частям растения или может накапливаться в одной части больше, чем в любой другой, например, в корне или ягоде.Растение может различаться по токсичности по мере роста, обычно становясь более токсичным с возрастом; Однако некоторые растения могут быть очень токсичными в молодом возрасте и безвредными позже.

Некоторые действующие вещества вызывают раздражение кожи 4 непосредственно; другие вызывают аллергическую реакцию. Обычно взрослый в среднем должен съесть более 60 г ядовитой части растения, прежде чем отравится (у детей это количество пропорционально меньше). Однако некоторые растения токсичны в небольших количествах; например, одна или две клещевины, семена клещевины, могут убить ребенка.

При проглатывании 5 яд может немедленно действовать на пищеварительный тракт. Некоторые растения влияют на сердце (олеандр). Растения, содержащие алкалоиды, часто вызывают неприятные или опасные реакции в нервной системе. Примеры: паралич, галлюцинации или блокада сердца. Некоторые яды действуют непосредственно на клетки тела. Лучшим примером является цианид, который не дает клеткам организма использовать кислород.

Первая помощь при отравлении.

Симптомы отравления зависят как от количества проглоченного яда, так и от реакции человека на яд.

Действие . Если пострадавший 6 съел ядовитое растение или гриб, немедленно вызовите 7 скорую медицинскую помощь. Если жертва контактировала с ядовитым растением, например с ядовитым плющом 8 , убедитесь, что ваши руки защищены, прежде чем снимать зараженную одежду жертвы 9 .Не касайтесь других частей тела пострадавшего, особенно глаз. Несколько раз промойте пораженный участок водой с мылом. Можно применять лосьон Calamine 10 .

Если жертва в сознании 11 . Спросите, какое растение было съедено. Вызвать рвоту, дав пациенту стакан сиропа ипекака 12 . Сохраните любую рвоту 13 для медицинского анализа. Не вызывайте 14 рвоту, если пациент без сознания.

Дайте пациенту выпить молока или воды, чтобы разбавить яд, оставшийся в организме.

Если жертва без сознания . Поместите пострадавшего в положение восстановления. Не оставляйте жертву в покое. Не давайте пострадавшему пищу или питье и не вызывайте рвоту .

Если пострадавший перестает дышать, провести искусственную реанимацию. 15 .

При подозрении на отравление следует немедленно обратиться к врачу.

13.

Упражнение 1.Переведите с английского на русский следующие словосочетания:

вызывать вредную реакцию; становиться токсичнее с возрастом; вызвать аллергическую реакцию; количество проглоченного яда; пораженный участок; вызвать рвоту; поместить пострадавшего в восстановительное положение; сделать искусственную реанимацию.



Упражнение 2. Сделайте правильный выбор.

1. Что из следующего не соответствует действительности ?

А.Если вы попробуете немного ядовитого растения, вы можете заболеть или умереть.

B. Многие декоративные растения могут быть вредными.

C. Ядовитые соединения могут накапливаться только в определенной части растения.

2. Ядовитое растение может повлиять на все, кроме ______.

А. нервная система

Б. Кровь

C. сердце

D. кожа

3.В отрывке автор ______.

А. дает краткое описание ядовитых растений, симптомы отравления и первую помощь при отравлении.

B. предотвращает использование ядовитых растений, так как они могут вызвать аллергические реакции и даже смерть.

C. Не рекомендуется выращивать ядовитые растения из-за наличия в них токсичных веществ.

Д. рассказывает читателю о географическом положении, привычных свойствах и ботаническом родстве ядовитых растений.

Упражнение 3. Ответьте на следующие вопросы:

1. В каком случае ядовитые растения вызывают вредную реакцию у людей или животных?

2. Сколько видов растений ядовиты?

3. В каких частях растений может распространяться ядовитое соединение?

4. Большинство ядов должно попасть в организм, прежде чем они начнут действовать?

5. Какие реакции токсины вызывают у жертвы?

6.От чего зависят симптомы отравления?

Упражнение 4. Перечислите основные меры, которые нужно предпринять, чтобы помочь пострадавшему, съевшему ядовитое растение или гриб.

Упражнение 5. Прочтите тексты и переведите их с помощью словаря.


Дата: 22.12.2014; просмотр: 1004


.

Смотрите также

Карта сайта, XML.